石川県小松市大領中町にある「ARU」は、地元の食材を大切に、季節感を表現したイタリア料理を提供するレストランです。小松駅から車で約5分、または徒歩で約20分の住宅街に位置しており、専用の無料駐車場が10台分完備されていますが、乗り合わせでの来店が推奨されています。店内はオーダーメイドの家具や金沢の作家による食器が使用されており、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。オープンキッチンからは臨場感あふれる調理風景を眺めることができます。2017年3月1日にオープンし、ミシュランガイドにも掲載された実績を持つ、小松市で人気の高いイタリアンレストランです。
ARUの料理は、地元石川県産の旬の野菜や朝獲れの新鮮な魚介類をふんだんに使用し、東京での修行経験を持つ女性シェフが感性豊かに調理しています。パスタは麺の種類や好みに合わせて調整が可能で、様々な味わいが楽しめます。肉料理では地元石川の和牛である能登牛のステーキも提供されることがあります。季節の食材を活かしたメニューは、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。
ドリンクメニューも充実しており、ソムリエであるオーナーが厳選したワインは常時100種類以上が用意されています。料理とのペアリングも提案されており、ワイン愛好家にも満足のいくラインナップです。石川の地酒やクラフトビールも取り扱っており、特に埼玉県クラフトビール「COEDO」のフルラインナップは石川県内でARUのみで提供されています。
ランチタイムには、自家製フォカッチャ、季節の野菜のスープ、9種の前菜盛り合わせ、選べるパスタがセットになった「パスタコース」（2,000円・税込）、それに加えて選べるメイン料理が付く「メインコース」（3,000円・税込）が用意されています。さらに、予約限定で国産牛のステーキなども楽しめる「フルコース」（5,000円・税込）もあります。ランチドリンクとして、60分間赤・白ワインが飲み放題となるワインフリーフロー（1,000円）も利用可能です。ディナーの予算は5,001円から7,000円程度、ランチは2,001円から3,000円程度が目安です。ディナータイムにはアミューズ代として一人あたり330円（税別）がかかります。
座席はカウンター席が6席、テーブル席が10席の計16席で、落ち着いた空間が広がっています。全席禁煙ですが、屋外に灰皿が設置されています。貸切も可能で、最大30名までの貸切に対応しています。女子会や記念日、家族での利用など、様々なシーンで利用されています。特に雰囲気の良い店内でお祝いの席を設けるのにも適しています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの特別な日にはデザートプレートの用意が可能です（プラス1,100円・税込、前日までの予約が必要）。また、お祝いやサプライズにも対応しており、要望に応じて心に残るひとときを演出してくれます。お子様連れも歓迎されており、乳児や未就学児、小学生も入店可能です。お子様メニューも提供されており、ベビーカーでの入店もできます。無料Wi-Fiも利用可能です。
ARUは、食の安全性にも配慮し、農家直送の無農薬有機野菜や朝獲れの鮮魚など、新鮮な素材を厳選して使用しています。料理を盛り付ける器は金沢の作家によるオーダーメイドのものが多く、視覚でも料理を楽しむことができます。地元石川の豊かな食材と、洗練されたイタリア料理、そしてソムリエが選ぶワインが融合した空間で、上質な時間を過ごせるでしょう。
