金沢駅東口から徒歩約3分の好立地に位置する「旬魚季菜 一滴」は、金沢市堀川新町のサンファーストビル1階に暖簾を構える居酒屋です。北陸鉄道浅野川線北鉄金沢駅A-3口からも徒歩約2分と、主要駅からのアクセスに優れ、地元の利用客はもちろん、観光で金沢を訪れる人々にとっても立ち寄りやすい場所にあります。
店名にも「旬魚季菜」とあるように、季節ごとの旬の魚介と豊かな山の幸を存分に味わえるのがこの店の大きな魅力です。金沢港で目利きに長けた競人が直接競り落とすという鮮魚は、その日ごとに厳選された贅沢な刺身盛り合わせとして提供されます。北陸の旬の味覚として知られるのどぐろやホタルイカ、白海老、梅貝なども、季節に応じて楽しむことができます。
「旬魚季菜 一滴」のもう一つの看板メニューは、炭火で丁寧に焼き上げられた焼き鳥です。一般的な焼き鳥とは異なり、串から外した状態で皿に盛り付けられ、箸で上品に味わうスタイルが特徴です。使用される鶏肉は、ミシュランのスターシェフも愛用するほどの品質とされ、その旨味と食べ応えは格別です。他にも、お酒が進む手羽先のやみつき揚げや、やみつきピリ辛キャベツ、海老のマヨネーズ和えなど、こだわりの一品料理が豊富に揃います。食後には、店自慢の〆の蕎麦も楽しめます。冷たい蕎麦や温かい蕎麦、さらには季節の食材を取り入れた蕎麦など、全13種類のバリエーションの中から好みに合わせて選ぶことができます。
料理はコースでも提供されており、「一滴ショートコース」「若女将のごちそうコース」「店主のおまかせフルコース」といった多彩なプランが用意されています。特に「飲み放題付オールコミコミプラン」は、新鮮な魚介と焼き鳥に加え、炊き立ての土鍋ごはんや牛ハラミステーキ、旬の野菜を使った天ぷらなど、豪華な内容が揃い、宴会や歓送迎会での利用にも最適です。
店内は、京町家を思わせるような落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりとくつろげる上質な空間が広がっています。総席数は98席を誇り、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。特に充実しているのが個室で、掘りごたつ式の個室をはじめ、6名から30名以上の大規模な宴会に対応可能な個室まで多数完備されています。少人数での利用や、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席は14席設けられており、職人の技を間近に見ながら食事を楽しむことができます。また、テーブル席も完備されており、人数や用途に応じた柔軟な利用が可能です。全席禁煙となっており、ビル1階には喫煙ルームが用意されているため、煙草を吸わない人も安心して食事を楽しめます。
支払い方法は、現金や各種クレジットカードのほか、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、会計もスムーズです。利便性の高いオンライン予約システムを導入しており、24時間いつでも手軽に空席状況を確認し、予約することができます。さらに、ホットペッパーグルメなどでは、乾杯ドリンクサービスや飲み放題の割引、人数に応じた割引など、お得なクーポンが随時提供されており、よりリーズナブルに旬の味覚を堪能できる機会も多いです。
金沢駅周辺で、地元の新鮮な海の幸とこだわりの和食を落ち着いた雰囲気の中で味わいたい際に、「旬魚季菜 一滴」は優れた選択肢となるでしょう。旬の食材を活かした料理と、細やかなサービスで、訪れる人々に心に残るひとときを提供しています。
