石川県金沢市桜田町に位置する「牛角 金沢桜田店」は、幅広い世代から愛される人気の焼肉専門店です。金沢駅から車で約10分、または北陸鉄道バスの中示野バス停から徒歩約2分というアクセス便利な立地にあります。店舗には40台分の駐車場も完備されているため、自家用車での来店もスムーズです。
「おいしくて、安くて、サービス・雰囲気が良い」という牛角独自のコンセプトに基づき、訪れる人々に「焼肉には人を元気にする魔法がある」と感じてもらえるような体験を提供しています。肉の品質と提供方法には特にこだわりがあり、新鮮な肉を一枚一枚丁寧に店内で手切りすることで、口に入れた時の美味しさを最大限に引き出す工夫が凝らされています。また、焼肉の味を左右するタレにも独自のこだわりがあり、厳選された丸大豆醤油をベースに本みりん、ショウガ、レモン果汁、唐辛子などをブレンドした特製のタレは、熱を加えないことで素材本来の風味を生かしています。日本最大級の店舗数を誇る強みを生かした大量仕入れによるコスト削減で、高品質な肉をリーズナブルな価格で提供している点も、多くの人々に支持される理由の一つです。
メニューの中心は、多彩な食べ放題コースと豊富なアラカルトです。食べ放題は90分制で、「70品コース」（3,718円 税込）、「牛角コース」（4,158円 税込）、「牛タン・上焼肉コース」（5,478円 税込）、「黒毛和牛コース」（6,578円 税込）など、予算や好みに合わせて選べる幅広い選択肢が用意されています。特に「70品コース」では、定番のねぎ牛タン塩や人気スイーツに加え、やみつきハラミやカルビ、とりももなど、牛角の人気メニューを手軽に楽しむことができます。さらに、100品以上のメニューが楽しめるコースもあり、飲み放題とセットにすると、例えば「黒毛和牛コース」では2時間で7,700円（税込）というお得な価格で焼肉を堪能できます。アラカルトメニューも充実しており、創業以来の「牛角カルビ」（539円 税込）をはじめ、「熟成厚切りカルビ」（715円 税込）、「牛角上ハラミ」（968円 税込）など、牛角ならではのこだわりの肉を味わえます。サイドメニューには、食感の良い「牛角キムチ」（473円 税込）や「アボカドキムチ」（418円 税込）、「丸ごと塩オクラ」、〆にぴったりの「たまごクッパ」（638円 税込）や「ユッケジャンクッパ」（935円 税込）、そして焼肉の定番デザート「牛角アイス」（275円 税込）などがあり、食事の最初から最後まで楽しめる工夫が凝らされています。ランチ営業も行っており、週末や祝日は昼から利用可能です。また、自宅でも牛角の味を楽しめるテイクアウト弁当も800円から提供されています。平均予算はディナーで3,000円から3,999円、ランチでは999円程度の利用が可能です。
店内は総席数84席を有し、家族や友人との食事から大人数での宴会まで、多様なシーンに対応できるよう設計されています。個室は設けられていませんが、ゆったりと過ごせるテーブル席や、掘りごたつ式の小上がり席が用意されており、足を伸ばしてくつろぎながら食事を楽しめます。特に小上がり席は、少人数から最大24名程度のグループまで対応可能なため、宴会利用にも適しています。すべての席が禁煙となっており、快適な空間で食事を堪能できます。
お客様への特別なサービスとして、記念日のサプライズ演出にも対応しています。また、お子様連れの利用にも配慮されており、キッズメニューの提供はもちろん、ランチタイムに食べ放題を注文した小学生以下のお子様にはソフトドリンクが無料になるクーポンが用意されているなど、家族で訪れやすい環境が整えられています。スタッフによる「ダウンサービス」と呼ばれる、お客様よりも低い姿勢で接客を行う独自のサービスも徹底されており、お客様が心地よく過ごせるよう細やかな配慮がなされています。設備や流通においても、自社および第三者機関による定期検査が行われるなど、安心・安全に対する取り組みにも尽力しており、快適に食事を楽しめる環境が提供されています。
