金沢市もりの里の閑静なエリアに佇む「＠の字」は、地元の食材を活かした創作料理と厳選された美酒を心ゆくまで堪能できる居酒屋です。山側環状線沿い、もりの里イオンや吉野家が近くに位置し、兼六園や東山、近江町市場からは車で約10分、金沢駅や片町からは約15分と、主要な観光地からもアクセスしやすい立地が魅力です。店舗前には屋根付きの2台分を含む計6台分の駐車場が完備されており、車での来店も安心です。店内はバリアフリー設計となっており、車椅子での入店も可能です。
「＠の字」のコンセプトは、本当の地元の味を地元価格で提供すること。オーナー自らが毎日市場へ足を運び、その日一番の新鮮な食材を仕入れて料理へと昇華させています。特に、鮮度抜群の海鮮料理は店の看板メニューであり、毎日入荷する旬の刺身は訪れるたびに異なる海の恵みを楽しむことができます。口コミでは、刺身の盛り合わせが新鮮で非常に美味しいと高評価を得ており、だし巻き玉子や厚みのある脂の乗ったホッケの焼き物、新鮮な馬刺しなども人気の一品です。季節ごとの素材を活かした煮魚や焼き魚も提供され、黒板メニューには日替わりの特別料理が並び、来店するたびに新たな発見があります。
料理に合わせて楽しめるドリンクも充実しており、各地から厳選した地酒が豊富に揃っています。珍しい日本酒や焼酎、様々なサワーのほか、ワインやカクテルも用意されているため、それぞれの料理に最適な一杯を選ぶ楽しみがあります。特に注目すべきは、「ザ・プレミアムモルツ神泡 生」をはじめとする生ビールへのこだわりで、金沢でも数少ない「神泡」の「超」達人店として認定されています。提供される生ビールは、SNS映えする美しい泡アートが施され、視覚でも楽しむことができます。月替わりで提供される日本酒の飲み比べセットも人気を集めています。
お食事の予算は一人あたり3,000円から5,000円程度と、気軽に利用できる価格帯でありながら、質の高い料理を提供しています。支払い方法も多岐にわたり、主要なクレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）のほか、交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD、QUICPayといった電子マネー、さらにはPayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYなどのQRコード決済にも対応しており、利便性の高さも兼ね備えています。
店内は落ち着いた雰囲気が漂う大人の空間で、ゆったりと贅沢な時間を過ごせるよう工夫が凝らされています。総席数は36席で、様々なシーンに対応できる多彩な座席が用意されています。大人の雰囲気を醸し出すカウンター席は8席あり、一人でじっくりと料理と向き合いたい時や、大切な方との会話を楽しみたい時に最適です。テーブル席は4名用と6名用が複数用意されており、友人や同僚との食事に適しています。さらに、掘りごたつ式の完全個室も完備されており、4名以上で予約可能です。この個室は小さなお子様連れのご家族を優先して利用できるため、周囲を気にせず食事を楽しみたい場合に重宝します。個室の利用を希望する場合は事前の予約が推奨されています。座敷席も用意されており、ゆったりとくつろげる空間が提供されています。
「＠の字」は、お子様連れの利用にも配慮が行き届いており、乳児から小学生まで入店可能で、お子様メニューやベビーカーの持ち込みも可能です。キッズ用の椅子や食器も用意されているため、家族での利用にも適しています。また、誕生日や記念日などの特別な日には、バースデープレートによるサプライズ演出も相談できるため、お祝いの席を一層盛り上げることができます。各種宴会にも対応しており、20名から28名までの貸し切りも可能で、15名から貸し切り相談を受け付けています。宴会コースには、120分飲み放題付きの6,000円コースや、おまかせ4,000円コースなどがあり、苦手な食材やアレルギーにも対応可能です。その他、60分から120分までの単品飲み放題プランも用意されており、用途に応じた選択肢が豊富です。テイクアウトも受け付けているため、自宅で店の味を楽しむことも可能です。
