石川県金沢市本町に位置する「金沢和食バル そろばん」は、金沢駅兼六園口（東口）から徒歩約8分というアクセス良好な立地に佇む和食バルです。一部情報では徒歩3分から5分圏内ともされており、金沢駅前の大通りに面しているため、その外観に施された特徴的なそろばんの意匠が目印となり、初めて訪れる方でも見つけやすいでしょう。
大正時代の町家を再利用した店内は、歴史と趣を感じさせる落ち着いた空間が広がります。特に目を引くのは、壁一面にそろばんがディスプレイされた圧巻のカウンター席です。非日常感を演出しながらも温かみのある雰囲気は、お一人様からでも気軽に利用できる居心地の良さを提供しています。また、古道具が随所に飾られ、独特の空間美を醸し出しています。
料理のコンセプトは、金沢の旬の味覚を堪能できる和食をベースにしながらも、現代的な「和崩し系」のメニューもリーズナブルに提供している点です。板長と和食職人がカウンター越しに腕を振るい、新鮮な海の幸や地元食材を活かした逸品を提供しています。特に、板長の地元である能登の七尾市場から直送される鮮魚は店の自慢であり、「鮮魚の舟盛り」は能登瓦の大皿に盛り付けられ、見た目にも鮮やかで人気No.1の看板メニューとされています。お刺身は一例として2,800円（税込）から楽しむことができます。
その他にも、シンプルながらも素材の味を存分に楽しめる金沢名物「のどぐろの塩焼き」や、じっくりと煮込まれた「豚の角煮」など、金沢ならではの美味が揃います。名物の一つである「おでん盛り合わせ」は1,500円（税込）、その中でも「おでん大根の揚げ出し」は550円（税込）と、幅広い価格帯で旬の味覚を満喫できます。一品料理も充実しており、「ゆでたて黒枝豆」（450円・税込）、「バイ貝うま煮」（750円・税込）、「出汁巻きたまご」（780円・税込）、「のどぐろのぬか漬け」（780円・税込）、「大吟醸クリームチーズ」（700円・税込）などが提供され、季節の移ろいを味覚で感じることができます。
飲み物についてもこだわりが見られ、希少銘柄を厳選した北陸の日本酒をはじめ、焼酎、ワイン、カクテルなど多岐にわたるドリンクが用意されています。美味しい料理と相性の良い銘酒と共に、金沢の夜をゆっくりと過ごすことができるでしょう。
座席は全47席を有し、カウンター席の他に、4名様用のテーブル席が2卓、2名様用のテーブル席が2卓あります。特に魅力的なのは、2階に設けられたお座敷の個室です。4名様用が2部屋、6名様用が2部屋あり、ふすま仕切りによって個室として利用できるため、プライベートな食事や接待、顔合わせなどにも最適です。これらの個室は連結することで最大28名まで収容可能となり、大人数での宴会にも対応できます。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられているため、喫煙者の方も配慮された環境で利用できます。
会計時にはクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）とQRコード決済（PayPay）が利用可能です。サービス料としてお通し代300円（税込）が別途かかります。誕生日のお祝いやサプライズ演出にも対応しており、特別な日の利用にも適しています。また、乳児や未就学児、小学生を含むお子様連れの利用やベビーカーでの入店も可能で、家族での食事にも配慮が行き届いています。金沢の旬の食材と和食職人の技が織りなす、「金沢和食バル そろばん」は、訪れる人々に非日常的で心温まる食体験を提供しています。
