金沢市泉本町に位置する「炭火焼肉 康 泉本町店」は、北陸鉄道石川線西泉駅から徒歩わずか1分とアクセスに恵まれた立地が魅力の焼肉店です。お車での来店も便利で、店舗横には8台分の駐車場を完備しているほか、近隣のコインパーキング（40台収容可能）では3時間無料の駐車券が提供されるため、時間を気にせずゆったりと食事を楽しむことができます。泉本町のジャンボボールさんの向かいにあり、初めての方でも見つけやすいでしょう。
こちらは、片町で長年愛されてきた人気店「炭火焼肉 康」の2号店として、2017年9月20日にグランドオープンしました。本店が培ってきた厳選肉へのこだわりはそのままに、よりカジュアルな雰囲気で本格的な炭火焼肉を味わえるのが泉本町店の特徴です。店を任された女性店長による、お客様一人ひとりに寄り添うきめ細やかな接客とサービスも、多くのリピーターを惹きつける理由の一つと言えるでしょう。一軒家レストランのような落ち着いた空間で、ゆったりと流れる時間の中で美味しいお肉と楽しい会話を満喫できます。
提供される肉は、オーナー自らが厳選した最高品質のA5ランク和牛をはじめとする上質な部位が揃います。ゲスト自身が七輪で肉を焼き上げるスタイルで、好みの焼き加減で肉本来の旨味を存分に引き出し、芳醇な味わいを堪能できます。定番の和牛カルビや厚切りとんタン塩のほか、「厳選牛ちょい盛り」のように様々な部位を少しずつ楽しめるメニューも人気です。自家製にこだわったサイドメニューも豊富で、「自家製ローストビーフ」や「せんまい刺し」といった肉料理のほか、海鮮焼き、盛岡冷麺やクッパなどの食事メニューも充実しており、幅広い好みに対応しています。予算としては、夜の食事で一人あたり3,000円から4,000円程度で、質の高い焼肉を心ゆくまで堪能できると評判です。飲み放題付きのコースも用意されており、宴会や特別な日の利用にも適しています。
店内は全34席から36席ほどの広さで、カウンター席（6席または8席）、2名用テーブル席が2卓、4名用テーブル席が3卓、そして6名用座敷席が2卓と、様々なシーンに対応可能な座席が配されています。特に座敷席は、家族連れやグループでの利用に最適で、リラックスして過ごせる空間が提供されています。個室という表現ではないものの、落ち着いた雰囲気の中でプライベート感を保ちながら食事を楽しめるでしょう。全席禁煙で、お子様連れのお客様も安心して利用できるよう、子供用の椅子や食器も用意されており、ファミリー層に優しい配慮が行き届いています。
「炭火焼肉 康 泉本町店」では、お祝いやサプライズの演出にも対応しており、誕生日や記念日などの特別な日を彩るサポートが可能です。また、上質な焼肉を自宅でも楽しめるよう、テイクアウトサービスも提供されており、盛り合わせや単品メニュー、手土産に最適なオードブルなど、多彩なラインナップが揃っています。きめ細やかなサービスと高品質な料理、そして訪れる人々が心地よく過ごせる空間づくりへのこだわりが、多くのファンを惹きつけている理由と言えるでしょう。
