金沢市堀川町に位置する「ホルモンくろまる」は、JR北陸本線金沢駅東口から徒歩3分、北陸鉄道浅野川線北鉄金沢駅からも徒歩3分というアクセスしやすい場所にあり、路地裏にひっそりと佇む隠れ家のような焼肉・ホルモン専門店です。ジャンカラ裏、金沢セントラルホテルやテーブルナナの近くに位置しています。夜は18時から翌0時まで営業しており、仕事帰りにも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力で、深夜まで美味しい焼肉とホルモンを堪能できるため、二次会での利用や遅い時間の食事にも適しています。不定休が設けられているため、事前に営業状況を確認することが推奨されます。
「ホルモンくろまる」のコンセプトは、鮮度抜群でプリプリとしたホルモンと、口の中でとろけるような上質な焼肉を提供することにあります。店主が命を懸けて目利きし、厳選された肉のみを仕入れている点が特徴です。ホルモンが苦手な人でも楽しめるように、様々な部位のホルモンが用意されており、特製の自家製ダレに漬け込んだ「コプチャン」は、そのプルプルとした食感と旨味で特に人気を集めています。また、牛一頭からわずかしか取れない希少部位の「芯タン」や、脂が少なく柔らかな「和牛ヒレ」、A4等級以上の霜降り和牛を使用した「和牛上ロース」、そしてクラシタと呼ばれる肩ロースの希少部位である「ザブトン」など、ホルモン以外の牛肉メニューも豊富に取り揃えられています。豚肉や鶏肉のメニューもあり、幅広い好みに対応しています。
メニューには、単品のホルモンや焼肉の他に、飲み放題付きのコースも用意されています。例えば、「くろまる焼肉ホルモン90分飲み放題コース」は4,950円（税込）、より長い時間を楽しめる「くろまる焼肉ホルモン120分飲み放題付コース」は5,720円（税込）で提供されています。また、21時から22時50分に来店限定の「60分飲み放題付き二次会コース」は2,750円（税込）と、リーズナブルに利用できるプランもあります。料理の価格帯としては、白ミックスが748円（税込）、厚切り上タンが1,562円（税込）、牛タンが1,067円（税込）などが挙げられます。一品料理では、白菜キムチやナムル盛り合わせ、牛すじ煮込みなどがあり、食事の合間にも楽しめます。麺類では白麺、赤麺、特製冷麺があり、締めにもぴったりです。平均予算はディナーで4,000円から4,999円程度とされています。
店内は、カウンター席、テーブル席、座敷席、そして個室と、様々なシーンに対応できる座席が52席用意されています。一人で気軽に立ち寄ってカウンターで楽しむこともでき、友人や会社の宴会、女子会など、人数や目的に合わせて利用しやすい空間が提供されています。個室は2人、4人、6人、8人など、少人数からグループまで対応可能な部屋があり、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に適しています。
「ホルモンくろまる」の特別なサービスとしては、お通しとして提供される山盛りの千切りキャベツが挙げられます。これはおかわり自由で、野菜不足を補いながらヘルシーに焼肉を楽しめるとして、来店客から好評を得ています。このサービスは、焼肉の箸休めとしても最適で、多くのリピーターに支持されています。また、ボトルキープも可能で、常連客にとってはより利用しやすい工夫がされています。支払いは各種クレジットカード（VISA、Master）が利用できます。
