金沢市長田本町に位置する「本格焼肉 寅亭 金沢長田店」は、IRいしかわ鉄道線金沢駅金沢港口（西口）から徒歩約12分から14分の場所にあり、アクセスの利便性も魅力の一つです。広々とした共有駐車場が完備されており、車での来店も安心して利用できます。パチンコ店の1階にありながらも、一歩足を踏み入れると本格的な焼肉の世界が広がります。
この店の最大の特徴は、日本三大和牛の一つである「米沢牛」を一頭買いしている点にあります。これにより、通常ではなかなかお目にかかれない希少部位から、定番の部位まで、高品質な米沢牛を手頃な価格で提供することを可能にしています。熟練の職人が厳選し、丁寧に捌かれた米沢牛は、とろけるような肉質と絶妙な脂のバランスが特徴で、訪れる人々を魅了しています。鮮度と品質に徹底的にこだわった肉は、まさに「本格焼肉」の名にふさわしい逸品揃いです。
メニューは、米沢牛を存分に楽しめる多彩なコース料理が充実しています。90分飲み放題付きの「米沢牛5種盛り 迫力の【極】きわみコース」は6,600円から提供されており、特別な日の食事や宴会にも最適です。その他にも、利用シーンに合わせて4,000円台から8,000円以上の幅広い価格帯のコースが用意されています。単品メニューでは、米沢牛の希少部位を少しずつ味わえる「米沢牛希少部位盛」が2,000円から楽しめます。さらに豪華な「米沢牛プレミアム盛」（5人前16,500円）や、豪快な食べ応えが魅力の「米沢牛特上骨付きカルビ」（3,800円）、最も柔らかいとされる「米沢牛特上ヒレ」（3,000円）など、米沢牛の魅力を多角的に堪能できるラインナップです。焼肉の他にも、「ホルモン盛」や、夏場に人気の「韓国風旨辛そうめん」「寅亭冷やしそうめん」、定番の「盛岡冷麺」といった麺類、さらに「国産ピリ辛ホルモン」「オクラナムル」「トマトキムチ」などの一品料理も豊富に揃っています。食事の締めには、ハーゲンダッツとコラボレーションしたオリジナルのスイーツも楽しめます。ランチタイムも営業しており、土日祝限定の特選焼肉ランチメニューに加え、平日には米沢牛や国産豚、ホルモン、鶏、海鮮などから好きなメニューを選べる「選べる寅亭定食」が1,980円で提供されています。ランチの予算は1,000円前後、ディナーの予算は5,000円前後が目安となるようです。飲み物についても、石川県が誇る銘酒「農口尚彦研究所」の日本酒をはじめ、ビール、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなど、幅広いラインナップが用意されており、米沢牛との相性を楽しめる銘柄が揃っています。また、自宅で本格的な焼肉を楽しみたい方のために、米沢牛の希少部位や各種お肉を組み合わせたテイクアウト用の「お肉セット」や、米沢牛を贅沢に使用した彩り豊かな「持ち帰り弁当」も提供されており、パーティーや特別な食卓を彩るのに役立ちます。
店内は総席数120席を誇り、広々とした空間が特徴です。多様な利用シーンに対応できるよう、個室や掘りごたつ席、座敷席が完備されています。個室は6名以上での利用が可能で、プライベートな食事や接待、家族での団らんにも適しています。掘りごたつ席や広々とした座敷席は、ゆったりとくつろぎながら焼肉を楽しめる空間を提供し、友人との食事や会社での宴会など、大人数での利用にも対応可能です。貸し切り利用も可能なため、歓送迎会や忘年会といった大規模な宴会にも適しています。
特別なサービスとして、平日木曜日には「レディースデー」が開催されており、女性のお客様には特典付きの特別メニューが用意されています。また、特定の時期には「肉の日」イベントや、飲み放題付きの平日限定イベントコースなど、お得な企画が開催されることもあります。お祝いやサプライズにも対応しており、特別な日の演出をサポートしてくれます。お子様連れの利用も歓迎されており、家族での食事にも配慮が行き届いています。支払い方法にはPayPayも利用できるため、利便性が高いです。ランチタイムには、ご飯の大盛りサービスや、玉子かけご飯専用醤油と生卵のサービスがあり、細やかな心遣いが感じられます。
