金沢市に位置する「Oink Oink（オインク オインク）」は、厳選された豚肉料理を心ゆくまで堪能できる専門店です。せせらぎ通り沿いの金沢香林坊東急スクエア裏に佇むこの店は、古民家を改装した趣ある外観が特徴的でありながら、一歩足を踏み入れると和と洋が融合した開放感あふれる空間が広がっています。店内は、ブロックタイルをあしらったカウンター席やゆったりとしたソファ席、そしてテーブル席がバランス良く配置され、多様なシーンでの利用に対応しています。特に2階には、プライベート感を重視した隠れ家のような個室やソファ席が設けられており、少人数での食事から最大15名程度までの貸切宴会にも対応可能です。気の置けない仲間との集まりや特別な日の利用にもおすすめの空間として知られています。
Oink Oinkのコンセプトは、全国の生産者を訪ねて厳選した豚肉の旨味を最大限に引き出すことにあります。北海道産の「ゆめの大地」、石川県産の「能登豚」、滋賀県産の「蔵尾ポーク」など、その時々で最高の状態の銘柄豚を仕入れ、一皿一皿に工夫を凝らした創作料理として提供しています。訪れる人々を魅了する看板メニューの一つは、能登豚を100%使用した自家製ハンバーグです。ジューシーな肉汁が溢れるこのハンバーグは、ゴルゴンゾーラソースやアボカド＆チーズといった多彩なトッピングでさらに豊かな味わいを楽しめます。また、豚のタンを昆布締めにしてオーブンで焼き上げた「たんこぶ」や、外はカリッと中はとろける「塩豚足のオーブン焼き」も人気の一品で、お酒との相性も抜群です。その他にも、低温調理で仕上げた「銘柄豚肩ロースの厚切りローストポークステーキ」や、香草の香りが食欲をそそる「ハーブーの香草ガーリック焼き」、そして自家製ダレで濃厚に仕上げた「豚屋の押し寿司」など、豚肉のあらゆる可能性を追求したメニューが並びます。パスタやパンも充実しており、バジルの爽やかな香りが広がる「ジェノベーゼパスタ」や、姉妹店「ベーカリーパーラーGoodDay」のパンなども楽しめます。
ドリンクメニューも豊富で、フルーツビネガーを使用したサワーやサングリアなど、女性にも嬉しいラインナップが揃っています。ワインやカクテルも充実しており、ソムリエが料理に合う一本を提案してくれることもあります。ランチは主に土曜日と日曜日に営業しており、ハンバーグやグリル料理が中心で、ドリンクバーとスープバーが付くサービスも提供されています。ディナータイムの平均予算は3,000円から5,000円程度、ランチは1,000円から2,000円程度で、質の高い豚肉料理を気軽に楽しめる価格帯となっています。
Oink Oinkは、ただ食事を提供するだけでなく、お客様に最高のひとときと幸せを届けることを目指しています。誕生日や記念日にはサプライズの演出や、手作りのデザート盛り合わせでお祝いのお手伝いをしてくれるサービスも用意されており、大切な人との思い出作りに一役買っています。また、平日限定で、前日までのネット予約でデザートがサービスされる特典も用意されています。
アクセス面では、北陸鉄道バス「香林坊」バス停から徒歩約3分、片町スクランブル交差点から徒歩約5分と、主要なバス停からアクセスしやすい場所にあります。最寄りの野町駅からは徒歩約17分とやや距離がありますが、金沢の観光名所である長町武家屋敷跡のすぐ近くに位置しているため、散策のついでに立ち寄るのも良いでしょう。駐車場は完備されていませんが、近隣には複数のコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。定休日は月曜日と第三火曜日（変更の場合あり）で、それ以外の日はランチやディナーでこだわりの豚肉料理を楽しむことができます。地元金沢の人々はもちろん、観光客にもおすすめできる、豚肉料理の奥深さを知ることができる一軒です。
