石川県金沢市本町に位置する「焼肉 金澤 牛屋」は、金沢駅から東口より徒歩およそ5分の好立地にあり、気軽に立ち寄れるアクセス便利な焼肉店です。2024年2月8日にリニューアルオープンし、より一層洗練された空間と上質な焼肉体験を提供しています。
この店の大きな特徴は、精肉店がプロデュースしている点にあります。長年培われた確かな目利きで厳選された氷見牛や能登牛を一頭買いすることで、希少な部位から定番の部位まで、高品質な和牛を納得のいく価格で楽しむことができます。「うまい肉×たらふく＝幸せ。」をモットーに掲げ、訪れる人々に心ゆくまで美味しい肉を味わってもらうことに情熱を注いでいます。肉の旨味を最大限に引き出すための工夫が凝らされており、一枚一枚丁寧に提供される肉は、見た目にも美しく、食欲をそそります。
メニューは、ディナータイムを中心に展開され、一人当たりの予算は5,000円から5,999円程度で質の高い焼肉を堪能できます。アラカルトメニューは490円からと手軽な一品も揃っており、好みに合わせて様々な部位を試すことが可能です。また、接待や特別な日の食事、大人数での宴会など、様々なシーンに対応できるよう、充実したコース料理が用意されています。例えば、選りすぐりの肉を盛り込んだ「極コース」（5,500円）や、さらに贅沢な「贅コース」（8,000円）などがあり、人数や目的に応じて選べるのが魅力です。10名以上での利用には、飲み放題付きの宴会プランも提供されており、幹事の方にも嬉しい内容です。焼肉の他にも、とろけるような口どけの「炙り握り」や、ブランド牛を贅沢に使った「肉屋の〆カレー」、さっぱりといただける「冷やし氷見うどん」といったサイドメニューも充実しており、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。
店内は、全42席を有し、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめるよう配慮されています。特に、プライベート感を重視した個室が充実しており、2名様用の少人数向け個室から、4名、6名、8名様まで利用できる広々とした個室も完備されているため、デートや記念日、家族での食事、大切な会食など、周囲を気にすることなくゆっくりと過ごしたい場面に最適です。席はゆったりとした造りで、座敷席も用意されており、くつろぎながら食事の時間を満喫できます。店内は全席禁煙となっており、快適な空間で上質な肉の香りを楽しむことができます。また、貸切利用も可能なので、まとまった人数でのパーティーやイベントにも対応しています。
「焼肉 金澤 牛屋」では、肉の品質だけでなく、ドリンクメニューにもこだわりが見られます。氷見のワイナリー「セイズファーム」が手掛けるシードルをはじめ、富山や石川の地酒を豊富に取り揃えており、上質な焼肉との相性も抜群です。さらに、誕生日や記念日などの特別な日には、お祝いやサプライズの演出にも対応しており、忘れられない思い出作りに一役買ってくれるでしょう。石川県産の氷見米や加賀野菜、能登野菜といった地元の新鮮な食材も積極的に取り入れ、地産地消にも貢献しています。金沢の地で、精肉店ならではの目利きで選び抜かれた絶品の和牛と、きめ細やかなサービスを心ゆくまで堪能できる焼肉店として、多くの美食家から注目を集めています。
