金沢駅からほど近い場所に位置する「博多中洲 ぢどり屋 金沢駅前本店」は、北陸鉄道浅野川線北鉄金沢駅から徒歩約3分、JR北陸本線金沢駅から徒歩約4分と、抜群のアクセスを誇る鶏料理専門店です。金沢駅日航ホテル裏という分かりやすい立地も、訪れる人々にとって魅力の一つです。
「博多中洲 ぢどり屋 金沢駅前本店」の最大のこだわりは、新鮮な鶏肉を用いた絶品料理の数々です。特に、鹿児島からマイナス20度で直送される厳選された鶏肉を使用しており、その新鮮さから生まれる旨味と食感を存分に堪能できます。鶏肉の概念を変えるとも言われる、入手困難な国産親鳥ももを店で捌き、串には打たずに何千度という炭火で焼き上げる調理法は、噛むほどに広がる旨味が特徴です。看板メニューの一つである「もも鉄板焼き」や、香ばしい「もも炎焼き」、手羽先の唐揚げ、特選鶏の焼物盛合せなど、鶏の魅力を最大限に引き出した料理が豊富に揃っています。その他、鶏スープやたまごスープといった汁物、とりわさ、塩ダレキャベツ、もろきゅう、マヨきゅう、キムチ、温泉豆腐の冷奴、キムチ奴といった一品料理も楽しめます。締めには「ぢどり屋特撰うどん」や「絶品とり釜飯」も用意されており、多様なシーンで利用できるメニュー構成です。
店内はゆったりと寛げる町屋風の空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。総座席数は公式サイトによると39席ですが、ホットペッパーグルメでは38席と記載されており、ゆったりと座れるカウンター席はデートや友人との利用に最適です。また、広々としたお座敷は個室としても利用可能で、会社の宴会や接待、家族連れなど、様々な利用シーンに対応しています。
ドリンクメニューも充実しており、九州を中心に全国から取り寄せた焼酎や、こだわりの地酒が豊富に用意されています。特に、やわらかな甘い香りと濃厚な口当たり、そしてキレが特徴の焼酎は、鶏料理との相性も抜群です。
営業時間は、月、火、木～日、祝日、祝前日の18:00から翌3:00までで、料理のラストオーダーは翌2:00、ドリンクのラストオーダーも翌2:00です。定休日は毎週水曜日ですが、公式サイトでは不定休とされている場合もあります。予算はディナーで3,000円程度とされており、気軽に本格的な鶏料理を味わえる価格帯です。ネット予約にも対応しており、24時間いつでも予約が可能です。
