石川県金沢市尾張町に位置する「金沢炭火焼イタリアン ケムリとカオリ 近江町店」は、金沢の主要な観光スポットからのアクセスに恵まれた立地が魅力です。近江町市場からは徒歩約5分、JR金沢駅からは徒歩約18分、または金沢駅からバスで約3分の武蔵ヶ辻・近江町市場停留所を下車して徒歩約5分で到着します。このレストランは、LINNAS KANAZAWAの1階に併設されており、2021年3月31日にオープンしました。店名にもある「ケムリとカオリ」が示す通り、厳選された地元食材を炭火焼きと燻製で提供するイタリアンをコンセプトに掲げており、その香りとライブ感あふれる演出で訪れる人々の五感を刺激します。
店内は家具にもこだわりが感じられる洗練されたお洒落な空間で、女子会や誕生日、記念日といったお祝いの席から、普段使いまで様々なシーンで利用しやすい雰囲気が醸し出されています。総席数は30席で、カウンター席が4席、テーブル席が26席設けられており、ゆったりと落ち着いて食事を楽しめるように配慮されています。特筆すべきは、プライベート感を重視したい場合に最適な個室が用意されている点です。6人、8人、さらには10人から20人まで対応可能な、仕切りで区切られたテーブル個室が2室あり、周囲を気にすることなく会話や食事に集中できます。また、カップルシートやソファ席も完備されており、多様なニーズに応える座席レイアウトが魅力です。貸し切りも可能で、20人以下の少人数から、着席時最大28名、立食時最大35名まで対応できるため、大人数での宴会やパーティーにも適しています。全席禁煙ですが、施設内に喫煙室が設けられているため喫煙者も安心です。その他、無料Wi-Fiやプロジェクターも利用でき、利便性の高い環境が提供されています。駐車場は完備されていませんが、近隣に有料のコインパーキングがあるため、車での来店も不便はありません。
提供されるメニューは、地元石川県産の旬の食材をふんだんに使用した炭火焼きや燻製料理が中心です。牛肉、鶏肉、海鮮といったメインディッシュに加え、地元の季節野菜や自家製ベーコンも炭火焼きで提供されます。また、パスタや、とろーりチーズが魅力のシカゴ風ピザも人気を集めています。中でも、「ケムリのチーズケーキ」は、目の前で燻製のケムリを開けるパフォーマンスが楽しめる、視覚と味覚で堪能できるライブ感あふれるドルチェとして多くの客に支持されています。さらに、「ケムリとカオリの追加（350円・税込）」という特別なオプションサービスもあり、お好みのパスタや肉、魚料理をその場で瞬間燻製にすることができ、料理の香りと風味を一層引き立てます。ドリンクメニューにもこだわりが見られ、特に女性に人気なのは、スパークリングや酎ハイ、炭酸にオレンジ、キウイ、レモン、イチゴ、パインの5種類のフルーツから好きなものを組み合わせるオリジナルの「アワとカジツ」です。
ランチタイムには、低温でじっくりと火入れされた「国産牛のローストビーフ丼ランチ（1,400円・税込）」があり、スープとドリンク（烏龍茶、珈琲はおかわり自由）がセットになっています。その他、その日のお楽しみとなる「店長のおもいつきランチ（1,200円・税込）」も提供されており、こちらもスープとドリンクが付きます。追加料金でデザートも楽しむことが可能です。ディナーでは、「キマグレのコース（3,800円・税込）」として、前菜の盛り合わせ、本日のスープ、炭火焼パンと野菜のバーニャカウダー風、まるごと渡り蟹のトマトクリームパスタ、チキンのカチャトーラ風、フルーツとデザートがセットになったコースが用意されています。また、気軽に楽しめる飲み放題付きの「カオリのコース（4,200円・税込）」も人気です。アラカルトメニューも充実しており、「昆布締めビーフステーキ（2,480円・税込）」や「まるごと渡り蟹のトマトクリームパスタ（1,620円・税込）」、「雲丹のペペロンチーノ（1,750円・税込）」など、様々な炭火焼き料理やパスタを単体でも注文できます。
特別な日のお祝いをより一層記憶に残るものにするためのサービスが充実しています。誕生日や記念日には、事前に相談することでサプライズ演出が可能です。無料で提供される豪華な誕生日装飾には、2mの大きなクマのぬいぐるみが用意されており、写真映えする空間で主役を盛大に祝うことができます。メッセージ付きのデザートプレートや、記念日向けの特別な一杯の提供、さらにはメッセージ動画の製作サポートも行われており、細やかな心遣いが感じられます。小さなお子様連れでも安心して利用できるよう、乳児から小学生まで入店可能で、ベビーカーの入店も歓迎されています。また、テイクアウトにも対応しているため、レストランの味を自宅でも楽しむことが可能です。
