石川県野々市市御経塚に位置する「焼肉・精肉 肉乃もりした」は、精肉店直営ならではの質の高いお肉をリーズナブルな価格で提供する本格焼肉店です。IRいしかわ鉄道線野々市駅北口から徒歩約9分から10分とアクセスしやすく、ニトリ御経塚店からは徒歩約1分と、近隣の商業施設からも気軽に立ち寄れる立地です。御経塚イオンの真裏にあり、お買い物帰りなどにも便利な場所にあります。
「肉乃もりした」の最大の特徴は、精肉店が運営している点にあります。これにより、肉を熟知したプロが厳選した新鮮で上質な肉を提供しており、特に牛肉は旨味が強く柔らかく、脂身もあっさりとした雌牛のみを厳選して使用するこだわりを見せています。肉の味を高めるため、部位を活かした丁寧な包丁捌きや下処理も行われています。
店内は大衆感のある雰囲気で、一人でも気軽に入りやすい空間が広がっています。お子様連れでも安心して利用できるよう、掘りごたつ席が完備されており、乳児を連れての来店には「ダンボ」も用意されています。週末には家族連れで賑わいを見せることも多く、幅広い客層に支持されています。総席数は24席から28席程度で、カウンター席も設けられています。
メニューは焼肉を中心に、精肉店直営ならではの質の良いお肉を堪能できます。特に人気を集めているのは、口の中でとろけるような柔らかさと深い旨みが特徴の「名物ローストビーフ丼」です。このローストビーフは、一般的なローストビーフ用よりもワンランク上の肉を2時間かけてじっくり焼き上げ、玉ねぎベースの自家製ソースをかけて提供されます。ソースは半日以上煮込み、さらに一晩熟成させるなど、丸一日をかけて作られるこだわりの逸品です。ローストビーフ丼は小盛から特盛、神盛までサイズを選べ、スープが付きます。
焼肉メニューでは、新鮮なお肉の甘みとジューシーさを楽しめる「肉乃松盛り」や、焼肉の〆にぴったりの「石焼ビビンバ（特製スープ付）」などが看板メニューとして挙げられます。その他にも、「能登牛ニンニクバクダン」や「ホルモンレッドホットバクダン（辛）」といった、スタミナ満点や激辛の個性的なメニューも提供されています。「うすぎり牛カルビ」や「本日のホルモン4種盛り」など、お得な価格で楽しめるメニューも充実しています。また、1人・2人焼肉のお客様限定で半量半額のハーフメニューも用意されており、様々な部位の肉を少量から試せるのが魅力です。ランチタイムにはローストビーフ丼の他に、土日祝限定で「もりしたの特性ランチ」も提供されています。
料金目安としては、ランチが1000円から2000円程度、ディナーが2000円から5000円程度の価格帯で設定されています。
特別なサービスとしては、テイクアウトに対応しており、焼肉用のBBQセットや各種弁当、単品メニューの持ち帰りも可能です。特製ローストビーフも自宅で楽しめるようテイクアウトメニューに含まれています。さらに、毎週月曜日にはメンズデーとして「TKG（卵かけご飯）」を無料で提供するサービスも行われています。宴会や祝い事の際には、事前に相談することで対応してもらえることもあります。
「焼肉・精肉 肉乃もりした」は、精肉店直営ならではの質の高いお肉と、お客様への細やかな配慮が感じられるサービスで、地域の焼肉愛好家から親しまれています。
