金沢市木倉町に佇む「西洋膳所 鏑木 （かぶらき）」は、平成元年（1989年）のオープン以来、長年にわたり地元客に愛され続けているフレンチレストランです。金沢駅から車で約10分、片町スクランブル交差点からは徒歩約5分とアクセスしやすい場所に位置し、片町きららの裏手、木倉町の中ほどに店を構えています。北鉄バスの香林坊停留所または片町停留所からも徒歩約5分で到着できます。周辺には有料のコインパーキングが多数あり、車での来店も便利です。野町駅からは徒歩14分程度の距離です。
「西洋膳所 鏑木」の大きな特徴は、和の要素を取り入れた創作フレンチを九谷焼の器で提供するスタイルです。実家が九谷焼の老舗であるオーナーシェフの鏑木氏が、フレンチの基本を大切にしつつも、季節の食材をふんだんに使い、お箸で気軽に楽しめる西洋懐石料理を考案しています。料理は素材の持ち味を最大限に引き出し、バリエーション豊かな品々が並びます。店内は落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席が用意されており、大人の隠れ家のような雰囲気で食事が楽しめます。
総席数は34席で、1階にはライブ感溢れるカウンター席が14席あり、目の前でシェフが調理する様子を眺めながら食事ができる特等席として人気です。2階にはテーブル席が20席あり、人数に合わせて柔軟に対応可能です。10名以上のグループでの利用では、2階席を個室として貸し切ることもでき、プライベートな空間で会社宴会や会食、特別な日の集まりなどにも活用されています。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
メニューは、贅沢な食材を惜しみなく使用したコース料理が中心です。ディナーの平均予算は5,000円から7,000円程度、ランチは1,500円から4,000円程度で楽しめます。人気のコースには、アワビ、ロブスター、牛ヒレ肉など豪華食材を盛り込んだ「プレミアムコース」や「店長おすすめコース」があり、それぞれ9品から10品構成で提供されています。単品料理では、プリプリとした食感が特徴のロブスター料理や、柔らかくジューシーな牛ヒレステーキ、濃厚なフォアグラの照り焼きおろし和えやソテー、蟹クリームコロッケ、牛タンシチューなどが提供されています。他にも、海の幸のサラダや季節のサラダ、ピラフ、自家製デザートなど、幅広いメニューが用意されています。ドリンクは、日本酒や焼酎、ワイン、カクテルなど豊富に揃っており、特にワインにはこだわりが見られます。
土日祝日限定でランチ営業も行っており、土日祝日のランチは12時から14時（ラストオーダー）まで、ディナーは毎日17時から23時（ラストオーダー）まで営業しています。昼からお酒を楽しむ「昼飲み」も可能です。テイクアウトにも対応しており、松花堂オードブルやお肉のオードブルなど、自宅で店の味を楽しめるようになっています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日での利用時にはお祝い・サプライズに対応しており、じゃらんnetの口コミでは、誕生日祝いでの利用客に九谷焼の小皿のプレゼントがあったという声もあります。また、「金沢美味チケット」の利用で、通常11,000円（税込）のプレミアムコースが割引されたり、旬の食材を使用した「金沢コース」が提供されるなどの特典もあります。宴会時には、16名以上のコース予約で幹事1名分の料理代金がサービスになるクーポンも存在します。小さなお子様連れでの来店も可能で、家族での食事にも利用できます。
