金沢市の中心部に位置する片町に佇む「もつ鍋 金沢片町個室居酒屋 SAISAI さいさい」は、新鮮なもつを使用した絶品のもつ鍋ともつ焼きが自慢の居酒屋です。片町スクランブル交差点からほど近く、エルビル裏手のポプラ横にある中央コアビルの地下1階という利便性の高い場所にあり、アクセスしやすい立地が魅力の一つです。最寄りの野町駅からは徒歩およそ13分で到着し、片町中央通りや片町（石川県）、片町・犀川大橋北といったバス停からは徒歩わずか2分と、公共交通機関を利用して気軽に訪れることができます。
店内は和モダンを基調とした落ち着いた空間が広がり、様々なシーンに対応可能な完全個室を完備している点が大きな特徴です。少人数での利用に適した個室から、10名から20名、さらには最大50名まで収容できる大人数向けの個室まで用意されており、プライベートな時間を重視したいデートや友人との食事、女子会、会社の宴会、二次会など、幅広い用途で利用が可能です。掘りごたつ席やテーブル席も設けられており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。全席で喫煙が可能であるため、喫煙者の方も安心して利用できます。ただし、20歳未満の方の入店は同伴者を含め不可とされているため注意が必要です。
「SAISAI さいさい」の看板メニューであるもつ鍋は、プリプリとした食感の新鮮なもつを使用しており、丁寧な下処理により臭みが少なく、素材本来の旨味を存分に味わえます。味付けは、鶏塩、醤油、味噌、そしてコク辛味噌から選ぶことができ、辛党には大辛味噌や激辛味噌といったさらに辛い味も提供されています。一人前あたりのもつ鍋は1,750円（税込）で提供されており、明太もつ鍋は2,100円（税込）で楽しめます。もつ鍋の他にも、当店オリジナルと称される旨辛味噌だれで味わう「さいさい焼き」が1,750円（税込）、醤油・味噌・塩から選べる「もつ焼き」が1,600円（税込）で提供されています。もつが苦手な方には、牛鍋や豚鍋といった選択肢も用意されており、それぞれの味付けも醤油、味噌、塩から選ぶことができます。鍋の締めには、雑炊、チャーハン、ちゃんぽん麺（各330円～350円税込）がおすすめです。
一品料理も豊富に揃っており、馬刺し（870円税込）や馬肉ユッケ（920円税込）、鶏ももたたき（700円税込）など、もつ料理以外の魅力的なメニューも充実しています。最近では手羽先も新たにメニューに加わり、お酒と共に楽しむおつまみも充実しています。コース料理も充実しており、120分飲み放題付きの「すき焼orしゃぶしゃぶコース」や「能登豚のレタトマしゃぶしゃぶコース」は、それぞれ6,000円（税込）で提供されています。また、もつ焼きともつ鍋の両方を味わえる「満足コース」も120分飲み放題付きで6,000円（税込）で提供されており、様々なニーズに応じたプランが用意されています。食事のみの利用でも、単品飲み放題が2,000円で利用できるため、気軽に立ち寄って多彩なドリンクと共に料理を堪能することも可能です。平均予算は3,000円から4,000円程度とされており、金沢の夜をリーズナブルに楽しむことができるでしょう。
さらに、特別なサービスとして、10名以上から利用可能なカラオケ付きの3時間飲み放題コースがあり、フロア貸切も可能であるため、大人数でのパーティーや二次会に最適です。別館にはカラオケが完備されており、楽器の持ち込みやプロジェクターの利用も可能で、イベントの企画にも対応できます。もつ鍋のもつは、要望に応じて牛肉、豚肉、鶏肉に変更することも可能であるため、アレルギーや好みに合わせて柔軟な対応が期待できます。駐車場は完備されていないため、車で訪れる際は近隣の有料駐車場を利用することが推奨されています。上質かつ新鮮なもつ料理を、多様な個室空間で心ゆくまで楽しめる「もつ鍋 金沢片町個室居酒屋 SAISAI さいさい」は、金沢片町での食事の選択肢として、多くの人に選ばれています。
