アルプラザ金沢の敷地内にある「焼き鳥 鍋居酒屋 豚炭一丁 アルプラザ金沢店」は、北陸鉄道浅野川線の上諸江駅から徒歩約6分の場所に位置し、金沢駅から車で約5分とアクセスしやすい立地です。ショッピングセンターに隣接しているため駐車場も豊富で、車での来店にも便利です。この店舗は、女性も来店しやすく長居しやすい空間を念頭に計画されたという特徴があり、老若男女が楽しめる居心地の良い空間が提供されています。
串焼き、特に炭火で一本一本丁寧に焼き上げられた焼き鳥や焼きとんが名物で、これらはリーズナブルな価格で提供されています。たとえば、串焼きは一本99円（税込）から、串カツは198円（税込）から楽しむことができ、やきとん盛り合わせや焼とり盛り合わせ、つくね盛り合わせといったセットメニューも用意されています。また、人気の「パリパリやみつき皮」や「やみつき手羽先」といった一品料理も充実しており、ご飯物としては焼おにぎり茶漬けや鮭茶漬け（温/冷）などがあります。さらに、デザートの種類も豊富で、カスタードプリンパフェ、ストロベリーパフェ、チョコレートパフェ、抹茶パフェなど、食後の楽しみも充実しています。昼の時間帯にはスンドゥブ専門店としても営業しており、海鮮スンドゥブ、豚バラスンドゥブ、牛すじスンドゥブ、鶏ももスンドゥブ、ヘルシーささみスンドゥブなど、様々な種類のスンドゥブを味わうことができます。これらのスンドゥブには、サラダやチーズなどのトッピング、辛さレベルの調整も可能です。
店内には、お一人様でも気軽に利用できる広々としたカウンター席が最大8席用意されています。また、囲われた個室風の4名様用テーブル席もあり、席を連結して大人数にも対応可能です。ご友人との食事やちょっとした集まりはもちろん、会社宴会や各種ご宴会にも幅広く利用できるテーブル席が46席設けられており、40名様以上での貸切も相談できます。会社帰りの「サク飲み」から家族での団らん、各種宴会まで、幅広いシーンで利用できるのが魅力です。
特別なサービスとして、毎日17時30分から19時までのハッピーアワーが設けられており、生ビール、ハイボール、酎ハイ・サワーが半額になるお得なサービスが提供されています。また、名物の炭火焼き鳥はテイクアウトも可能で、自宅で店の味を楽しむこともできます。飲み放題付きのコースも用意されており、120分飲み放題付きのコースは3850円で、自慢の串焼きなどこだわりの料理が満載です。
「焼き鳥 鍋居酒屋 豚炭一丁 アルプラザ金沢店」は、多様な客層に対応できる座席配置、豊富なメニュー、そしてお得なハッピーアワーやテイクアウトサービスなど、利用者のニーズに合わせた様々なサービスを提供しており、金沢で気軽に立ち寄れる居酒屋として親しまれています。
