石川県金沢市駅西本町に位置する「Restaurant & Bar INDIGO（レストランアンドバー インディゴ）」は、金沢駅から車で約3分という利便性の高い場所にあります。金沢駅金沢港口（西口）からは徒歩でおよそ19分から20分ほどでアクセスでき、中央市場が近くにあります。来店者向けには50台分の広々とした専用駐車場が完備されており、車でのアクセスも非常に便利です。
店内に足を踏み入れると、そこにはアンティークとヴィンテージの要素が融合した、独特の魅力を持つ異空間が広がります。こだわりの照明や什器、随所に飾られた家具や雑貨、絵画は、訪れる人々の目を楽しませ、どこを見ても飽きさせない工夫が凝らされています。特に、その可愛らしいヴィンテージ感あふれる雰囲気は女性客からの支持を集めています。ジプシージャズが流れる中で食事を楽しむことができ、広々とした落ち着いた空間でゆったりとした時間を過ごせるのがこのレストランの大きな特徴です。
「Restaurant & Bar INDIGO」は現在、新店舗の運営体制移行に伴い、一般営業を一時的に休止しており、ウェディングパーティーや各種団体での貸し切り予約に特化した営業を行っています。平日は20名から、週末（土日、祝日、祝前日）は40名から店舗全体の貸し切りが可能です。結婚式の二次会や1.5次会をはじめ、忘年会、新年会、企業の懇親会、友人との特別な集まりなど、幅広いシーンでの利用に対応しています。
提供される料理は、ヨーロッパ料理をベースとした多国籍なダイニングバー形式で、宴会利用時の平均予算は3,000円から5,000円程度とされています。コースメニューには、季節の食材を取り入れたカルパッチョ、鴨肉の黒胡椒スモークパストラミ、イタリアンフィロ生ハム、本日おすすめのサラダなどが含まれます。また、マルゲリータピッツァ、バッファローケイジャンチキン、フライドウェッジポテトといった軽食から、宮崎まるみ豚のラタトゥユ＆バッケト、海老みそクリームパスタ、特製ローストビーフなどのメイン料理まで、多彩な品々が並びます。食後には季節のグラスフルーツやオレンジシャーベットなどのデザートも提供されます。ドリンクは100種類以上が飲み放題メニューとして用意されており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルといった充実したラインナップが揃っています。特にワインにはこだわりがあり、ビールマイスターが在籍している点も魅力として挙げられます。ただし、過去の情報に基づく価格や税率は現在のものと異なる可能性があるため、最新の料金については直接店舗に問い合わせることをお勧めします。なお、深夜21時以降の利用には、別途サービス料が10%加算される場合があります。
総席数100席を誇る店内は、ゆとりのある空間が特徴です。カウンター席やテーブル席のほかに、カップルシートや座り心地の良いソファ席も設けられています。個室の設備はありませんが、2階にはロフト席があり、着席時で最大120名、立食時には200名まで収容可能なため、大人数での利用にも適しています。
貸し切りパーティーに特化した充実したサービスが「Restaurant & Bar INDIGO」の強みです。結婚式の二次会プランでは、パーティー本番だけでなく、準備から受付、退場までの時間まで考慮したゆとりのある貸し切り時間設定が提供されます。ワイヤレスマイク、音響設備、映像機器（プロジェクター・スクリーン）、ステージ、ビンゴゲームなどが無料で利用できるため、イベントを盛り上げるための設備が整っています。100名以上の確定予約の場合には、飲み放題が30分無料で延長される特別なオプションも用意されています。ペーパーアイテムの作成、プロのMC手配、音響・照明・映像オペレーションのサポートなども依頼でき、幹事の負担を軽減し、スムーズなパーティー運営を支援します。
その他にも、誕生日や結婚記念日といったお祝いの席では、サプライズ演出に積極的に協力してくれます。口コミでは、その豪華なサプライズプレートが好評を博しています。小さなお子様連れのお客様にも配慮されており、お子様用椅子や食器の用意、ベビーカーでの入店も可能です。女性のお客様向けには、マウスウォッシュ、爪楊枝、あぶらとり紙、コットン、生理用品といったアメニティが用意されており、細やかな気配りが感じられます。店内では無料Wi-Fiや電源も利用できるため、ビジネス利用やちょっとした作業の合間にも便利です。また、ライブや生演奏が行われることもあり、食事とともに特別なエンターテイメント体験が提供されることもあります。
