石川県野々市市押越２-57に位置していた「焼き鶏 ホルモン てっぱん食堂 押越店」は、2023年1月15日にオープンし、新たなスタイルの居酒屋として注目を集めましたが、同年9月30日をもって閉店いたしました。長年地域に親しまれてきた「串こよみ 押越店」がリニューアルするかたちで誕生し、串を使わず鉄板で焼き上げる「焼き鶏」とホルモン料理を提供していました。アツアツの鉄板で供されることで、常にできたての美味しさを味わえるのが特徴でした。
店内では、専用オーブンでふっくらジューシーに焼き上げられた鶏肉を、自家製の2種類のタレで好みに合わせて味の変化を楽しむことができました。鶏肉だけでなく、牛てっぱんや豚てっぱんなど、幅広い鉄板メニューが揃い、家族や友人との食事はもちろん、飲み会にも利用しやすい雰囲気でした。人気の「おまかせミックス」では、様々な部位の鶏肉を一度に味わうことができ、他にもみんなに愛されるチーズメニューや、おつまみ、サラダ、揚げ物、一品料理、麺類、ご飯もの、デザート、丼ものなど、多岐にわたる品々が提供されていました。
座席は広々としたテーブル席とカウンター席が設けられており、特に手前には小さな小上がりの席も2つ用意され、居酒屋ながらも小さなお子様連れの利用客にも配慮がなされていました。子ども用の豆いすや、入り口付近に設置されたガチャガチャは、子連れ客にとって嬉しいサービスとして機能していました。
この店舗は、野々市市押越の地にあり、共用の駐車場が30台分完備されていたため、車でのアクセスが便利でした。かつての「串こよみ 押越店」から受け継いだ親しみやすさと、鉄板焼きという新しいスタイルが融合し、地域に根差した居酒屋として多くの人々に利用されていましたが、残念ながらその営業を終了しました。
