石川県白山市北安田西1丁目210番地に位置する「葉肉さぶろく 白山」は、日本スタイルと韓国スタイルの両方の焼肉を堪能できることで知られる焼肉店です。JR北陸本線松任駅からは車で約5分、または徒歩約26分でアクセス可能です。ファミリーマート千代野ニュータウン店からは徒歩約1分と、近くに目印となる店舗があります。店舗前には8台、店舗裏には4台分の駐車場が完備されており、車での来店も便利です。店内は、韓国アワードで金賞、アメリカアワードで銀賞を受賞したロゴと、2023年の国内アワードで優秀賞を獲得したデザインが融合した、おしゃれで落ち着いた空間が広がります。
「葉肉さぶろく 白山」のコンセプトは、厳選された肉と新鮮な野菜を組み合わせることで、健康にも配慮しながら焼肉を楽しむというものです。日本スタイルの焼肉では、A5黒毛和牛、国産牛、厳選牛、ホルモンがバランス良く取り揃えられています。ファミリー盛合せ、特選牛盛合せ、牛舌盛合せ、ホルモン盛合せなど、様々な種類の盛り合わせが用意されており、良質な肉を手頃な価格で味わうことができます。
韓国スタイルの焼肉で特に人気を集めているのは、名物メニューの「さぶろくサンパ」です。サンパとは、新鮮な葉物野菜で肉やご飯を包んで食べる韓国の伝統的なスタイルを指し、色鮮やかな野菜と共に肉、キムチ、ナムル、韓国海苔などを自由に組み合わせて味わうことができます。サイドメニューでは、オーダーが入ってから15種類以上のエキスが入った自家製キムチの素と瑞々しい白菜を和える「出来立て生キムチ」が提供されており、サラダ感覚で楽しめる一品として高い評価を得ています。
ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃えられており、特に日本酒、焼酎、ワインはこだわりの品が厳選されています。平均予算はディナーで3,001円から4,000円程度とされており、様々なシーンで利用しやすい価格帯です。
店内の座席数は合計44席で、カウンター席が4席、テーブル席が20席、座敷席が20席用意されています。カウンター席は最大4名まで利用可能で、座敷席は足を伸ばしてゆったりとくつろげるため、小さなお子様連れの家族や大人数での利用に特に適しています。個室は設けられていませんが、20名から50名までの貸切利用も可能です。店内は全席禁煙で、店外に喫煙所が設置されています。
特別なサービスとして、お子様連れのお客様に対してはお子様椅子や食器が用意されており、お子様メニューも充実しています。乳児や未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーでの入店も対応しています。また、誕生日などのお祝い・サプライズにも対応しており、特別な日を演出する手伝いをしています。
さらに、店舗の2階にはBARが併設されており、食後に異なる空間でゆったりと過ごすことも可能です。外に出ることなく2次会として利用できる点は、お客様にとって大きな魅力と言えるでしょう。
支払いは現金、各種クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ、Discover Card、銀聯）、電子マネー（Suica、PASMO、ICOCA、iD、楽天Edy、QUICPay、WeChat Pay、Alipay、Apple Pay、PayPay、au PAY）に対応しており、利便性が高いです。インボイス制度対応の領収書発行も可能です。
営業時間は、水曜日から金曜日は18時から22時（料理L.O.21時、ドリンクL.O.21時30分）、土曜日、日曜日、祝日は17時から22時（料理L.O.21時、ドリンクL.O.21時30分）です。火曜日と水曜日が定休日となっています。
