石川県金沢市片町１丁目1-20柿の木畠スパイラルライン1Fに位置する「イタリアンバル くま３」は、現在「Piatto Arte（ピアット アルテ）」として、その名を改めながらも、本格的なイタリアンを気軽に楽しめる場所として多くの人々から親しまれています。2021年6月のオープン以来、若者から40代以上の幅広い客層に支持されており、料理とお酒を心ゆくまで楽しめる空間を提供することを目指しています。
このイタリアンバルは、片町スクランブル交差点から徒歩5分未満という好立地にあり、金沢21世紀美術館からも徒歩5分圏内と、観光やショッピングの合間にも立ち寄りやすいアクセスが魅力です。最寄りの公共交通機関としては、片町（石川県）バス停から徒歩わずか1分と非常に近く、JR金沢駅や北鉄金沢駅、野町駅からもそれぞれ徒歩20分圏内でアクセス可能です。
店内は、気軽に立ち寄れるバル感覚でありながらも、本格的なイタリア料理を堪能できる洗練された雰囲気が漂います。シェフは、金沢の名だたるイタリア料理店で長年修行を積んだ経験を持ち、厳選された季節の食材をふんだんに使った絶品料理を提供しています。特に肉の火入れには並々ならぬこだわりがあり、肉本来の旨みを最大限に引き出す調理法が追求されています。
メニューには、定番から創作まで幅広いイタリアンが並びます。中でも、グラナ・パダーノ、パルミジャーノ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラの4種のチーズを贅沢に使ったクリームパスタは、多くの食通を唸らせる一品です。また、牛ランプのステーキは「必ず注文したい」と評されるほどの人気メニューであり、肉料理へのこだわりが凝縮されています。前菜の盛り合わせは、季節ごとに変わる旬の食材が美しく盛り込まれ、訪れるたびに新しい発見と感動をもたらします。アヒージョは特におすすめの一品で、好みに合わせて具材を選べるのも魅力です。ドリンクは、店長が厳選した種類豊富なワインのほか、カクテルやクラフトジンも充実しており、料理とのペアリングを楽しむことができます。日替わりのおすすめメニューは店内の黒板で案内されており、その日のとれたての旬の味覚を堪能できます。
総席数は26席で、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、2～4人グループに最適なテーブル席が充実しています。特筆すべきは、ゆったりとくつろげるソファ席が用意されている点です。このソファ席はお子様連れの家族にも対応しており、幅広いシーンでの利用を可能にしています。
提供される特別なサービスとして、「文化の森おでかけパス」の提示で、食後のソフトドリンクが1杯無料になる特典があります。また、スマートフォン決済サービスのPayPayも利用でき、利便性の高さも兼ね備えています。カジュアルながらも質の高いイタリアンと、きめ細やかなサービスで、訪れる人々に「良い気分」で帰路についてもらいたいというお店のコンセプトが随所に感じられます。定休日は水曜日で、その他に月に2回ほど不定休があります。営業時間は17:30から23:30まで（フードのラストオーダーは22:30）です。
