金沢市の中心部に位置する片町に店を構える「片町居酒屋 魚ぎゅう」は、サンローゼ片町オリンピアの6階にあり、活気あふれる和の空間で美食を堪能できる居酒屋です。片町交差点からすぐという好立地にあり、スクランブル交差点からポプラを過ぎてローソンを通り過ぎた左手にある京澤さんが入るビルの中に位置しています。野町駅からは徒歩およそ14分から15分ほど、バスを利用する際には片町中央通りから徒歩1分、片町（石川県）または片町・犀川大橋北からは徒歩2分と、アクセスしやすい場所にあります。
「片町居酒屋 魚ぎゅう」は、金沢市場から直送される新鮮な魚介と、厳選された肉料理が自慢です。金沢の食文化を代表する「のど黒」をはじめとする旬の鮮魚をふんだんに使った海鮮料理は、その鮮度と質の高さが評価されています。特に、豪華な海鮮舟盛りは、目にも鮮やかな逸品として宴席を彩ります。また、肉好きにはたまらない豊富な肉メニューも特徴で、看板メニューとして名高い「国産牛！ねぎ塩縛りタン溶岩焼き」は、数量限定で提供されるユニークな見た目と味わいが人気です。その他、能登牛のレアとろユッケや、幻のバターを使用した肉寿司など、趣向を凝らした肉料理が揃います。金沢の伝統的な味覚である「金沢おでん」も提供されており、バイ貝や車麩といった金沢ならではの具材をこだわりの出汁でじっくりと煮込んだ逸品は、多くの来店客に親しまれています。
店内は、落ち着いた雰囲気の中にも活気が感じられる和の空間が広がっており、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。総席数は50席から56席ほどで、少人数での利用から大人数での宴会まで幅広く対応可能です。特に、人数に合わせて利用できる個室が充実しており、4名、6名、8名といった規模に対応する個室が完備されています。最大20名まで利用できる個室空間も用意されており、会社の宴会や仲間内の集まりにも適しています。また、女子会や合コンに最適なVIPソファー席も2部屋設けられており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。貸し切りでの利用も可能で、20名以下から50名まで対応しています。お子様連れでも利用しやすく、3歳未満のお子様は無料、4歳以上は席料がかかりますが、ベビーカーでの入店も可能です。
メニューは単品料理の他、飲み放題付きのコースも充実しており、「肉バル堪能コース」は全8品2時間飲み放題付きで3,300円、「大満足居酒屋コース」は全11品2時間飲み放題付きで4,000円、「魚ぎゅうプレミアムコース」は海鮮舟盛りや肉寿司、ステーキなど全9品2時間飲み放題付きで5,000円など、予算や好みに合わせて選べる多彩なコースが用意されています。単品での飲み放題は1,100円で提供されています。平均予算はディナーで3,000円から4,000円程度を目安とされています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には「豪華！宝箱バースデープレート」が1,650円（税込）で提供され、SNS映えするサプライズ演出として人気です。コース予約の場合は無料で利用でき、アラカルト予約でもクーポンを利用すれば無料で提供されることがあります。また、コース予約で6名以上の利用の場合、幹事1名が無料になる特典も用意されています。料理の注文はタブレットで行うことができ、会計にはPayPayなどのQRコード決済も利用可能です。店内のWi-Fiも無料で利用でき、女性向けにはあぶらとり紙などのアメニティも用意されています。
営業時間は、月曜日から木曜日、日曜日、祝日は17時から翌3時まで（料理・ドリンク共にラストオーダー翌2時）、金曜日と祝前日は17時から翌4時まで（料理・ドリンク共にラストオーダー翌3時30分）、土曜日は17時から翌5時まで（料理・ドリンク共にラストオーダー翌4時30分）と、深夜まで営業しており、様々な時間帯での利用が可能です。定休日は不定休とされています。なお、20歳未満の方は同伴の方を含め入店できないため、来店時には注意が必要です。
