金沢市昭和町6の8、金沢シティホテル1階に位置する「底曳き割烹 もんぜん」は、金沢駅から徒歩10分圏内とアクセス至便な立地で、無料駐車場も完備されており、車での来店も便利です。ホテル内にありながらも、店内は北前船が行き交っていた時代を思わせる海鮮問屋のような趣ある空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。バリアフリー設備も充実しており、幅広い層のお客様が安心して利用できる配慮がなされています。
この店のコンセプトは、能登の豊かな自然が育んだ新鮮な海の幸、山の幸を存分に堪能できる「能登の風土に根付いた料理」を提供することにあります。毎朝、能登の漁港から直送される旬の鮮魚をはじめ、能登産のコシヒカリや能登野菜など、厳選された地元の食材を惜しみなく使用。職人が丹精込めて作り上げる和食料理は、素材本来の旨味を最大限に引き出した逸品揃いです。能登杜氏が醸す地酒や能登産の焼酎も豊富に取り揃えられており、料理との最高のペアリングを堪能できます。
「底曳き割烹 もんぜん」では、昼から夜まで様々なシーンに対応したメニューを提供しています。ランチタイムには、お得な月替わりや日替わりの昼膳が人気です。彩り豊かな「彩り弁当」や、能登直送の鮮魚を使った「寿司と天ぷらの膳」、そしてボリューム満点の「荒磯能登海鮮丼」など、多彩な御膳が用意されており、いずれもご飯と味噌汁のおかわりが無料という嬉しいサービスがあります。昼の平均予算は約1,200円で、手軽に本格的な和食を味わえます。ディナータイムには、豪華な海鮮料理を中心に、能登の味覚を存分に楽しめるメニューが並びます。名物として親しまれているのは、金沢港で水揚げされた魚介を豪華に盛り込んだ「もんぜん盛り」で、3～4名で楽しめるサイズも人気です。能登の食材をふんだんに使った「もんぜんおでん」や、県外からも訪れる人が多いという「能登牛ステーキひつまぶし」も看板メニューの一つで、様々な食べ方で能登牛の旨味を堪能できます。その他、新鮮な刺身、焼き物、揚げ物、能登の地酒に合う酒肴、そして〆には寿司やデザートまで、幅広い品揃えです。ディナーの平均予算は約5,000円です。宴会や接待、家族での食事に最適なコース料理も充実しており、「旬菜コース」「能登食材コース」「豪華豪快コース」など、予算や用途に合わせて選べる飲み放題付きのコースが複数用意されています。
店内は総席数約150席と広く、様々なタイプの座席が用意されています。少人数から最大60名まで利用できる掘りごたつ式の個室が完備されており、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しめます。大切な会食やビジネスシーン、家族のお祝い事にも最適です。その他、開放的なテーブル席や座敷席もあり、お客様の用途に応じた席を選べるのが魅力です。感染症対策として、席の間隔を保ち、退店ごとにテーブルや座席のアルコール消毒が徹底されています。
特別なサービスとして、法事での利用に特化したサポートも充実しています。専任の法事アドバイザーが事前打ち合わせから見積もりまで対応し、月曜日から金曜日の利用で1,000円引きの特典や、料理の半額試食、宿泊ホテルの代行予約、席札の無料作成、案内状の無料送付、陰膳の無料提供など、細やかな配慮が行き届いています。お子様メニューの提供や誕生日特典、英語や中国語、韓国語に対応した多言語メニューの用意、さらに英語を話せるスタッフの在籍など、多様なニーズに応えるサービスも提供されています。Wi-Fiも利用可能です。日曜日が定休日ですが、祝日や祝前日には営業しており、様々なシーンで利用できる利便性の高い飲食店です。
