金沢市木倉町にひっそりと佇む「居酒屋 花組」は、北陸の海の幸と地酒を存分に堪能できる炉端焼き居酒屋です。古民家を改装した趣ある和の空間が特徴で、店内は木の温もりを感じさせる落ち着いた雰囲気。香林坊バス停から徒歩約3分、金沢駅からバスで約15分、タクシーで約10分とアクセスも良好で、賑やかな木倉町通りに入ってすぐ右手に位置します。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあり便利です。
「居酒屋 花組」のコンセプトは、地元の新鮮な食材を活かした料理と石川の地酒を気軽に味わうことです。名物として特に人気を集めているのは、日本海の幸をふんだんに使った「お刺身桶盛り」です。肉厚で豪快に盛り付けられたお刺身は、見た目にも鮮やかで食べ応えがあり、来店客の多くがその新鮮さと美味しさに満足しています。また、「白身の王様」と称されるのどぐろを様々な調理法で楽しめるのも魅力の一つ。「のどぐろ一本焼き」は炉端で丁寧に焼き上げられ、天然塩と脂の旨みが凝縮された逸品としておすすめです。その他、能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」で味付けされた、あっさりと深みのある「金沢おでん」も外せない一品です。大根、車麩、赤巻き、白エビ団子、鰯つみれなど、金沢ならではの具材が楽しめます。季節ごとに変わる旬の地元食材をふんだんに取り入れたコース料理も用意されており、飲み放題付きのプランも選択可能です。単品メニューには、能登岩牡蠣ポン酢、自家製甘海老沖漬け、能登豚のローストポークなども並び、石川の豊かな食文化を堪能できます。デザートには、甘納豆入りほうじ茶アイスもなかや大野醤油入りクレームブリュレといった和の要素を取り入れたものもあり、食後の楽しみを広げます。
店内には総席数90席が設けられ、様々なシーンに対応できる座席タイプが充実しています。ゆったりと足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席は、家族や友人との食事から各種宴会まで幅広く利用されています。特に2階は全席個室となっており、最大60名様まで収容可能な掘りごたつ個室も完備。パーテーションで仕切られた半個室や、席が分かれることなく一列に並んで利用できる10名様用個室、8名様用個室、4名様用個室などがあり、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。賑やかな雰囲気を味わいたい方には、職人の手仕事が目の前で見られるカウンター席がおすすめです。炉端で魚が焼き上がる様子を眺めながら、臨場感あふれる食事のひとときを過ごせます。
特別なサービスとしては、外国語メニューが用意されており、海外からの観光客も安心して利用できる配慮がされています。また、公式サイトやホットペッパーグルメ、ぐるなびからのネット予約が可能で、当日21時まで席のみや飲み放題付きコースの予約が受け付けられています。大人数での宴会予約も可能で、事前に空席状況を確認できるため、計画的に利用したい方には便利です。店舗の清潔感やスタッフの対応についても、多くの利用客から高い評価を得ており、美味しい料理と共に心地よい時間を過ごせる居酒屋として知られています。
