金沢駅から徒歩約5分の場所に位置する「金沢焼鳥 炭火焼鶏 Ryo 金沢駅前 別館」は、2023年4月27日にオープンした焼き鳥居酒屋です。金沢駅東口からファミリーマートの裏手にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。駅前本店や片町店とは異なる、開放的でライブ感あふれるオープンキッチンが特徴的な空間で、非日常感を味わいながら食事を楽しめるよう設計されています。
店名の「金沢焼鳥」が示す通り、新鮮な国産鶏を毎日丁寧に串打ちし、備長炭でじっくりと焼き上げるこだわりの焼き鳥が提供されています。外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめる「特上シロ」は特に人気の一品です。その他にも、「もも」「せせり」「砂肝」「ささみ」などが楽しめる「おまかせ炭火焼き」も用意されており、多様な部位を味わうことができます。また、焼き鳥だけでなく、居酒屋メニューも充実しており、様々な料理が楽しめます。
ドリンクメニューも豊富で、焼き鳥との相性を追求したオリジナルのラインナップが魅力です。「百万石ハイボール」や「自家製レモネードサワー」といった独自のドリンクが提供されています。特に「マルエフ」は、美味しい樽生ビールを提供できる認定店として、そのまろやかな旨みが焼き鳥の味わいを一層引き立てるとされています。ハイボールではジェムソンがイチオシされており、ジューシーな金沢やきとりとの組み合わせは格別です。
店内はシックでありながらスタイリッシュな雰囲気が漂い、少人数での利用に適したカウンター席や2名用のテーブル席、広々としたテーブル席が用意されています。デートや女子会、各種宴会など、様々なシーンに対応可能です。最大14名まで利用可能な個室も完備されており、プライベートな空間でゆったりと食事や会話を楽しみたい場合に最適です。
「金沢焼鳥 炭火焼鶏 Ryo 金沢駅前 別館」では、料理のみのコースや飲み放題付きのコースなど、予算や利用シーンに合わせた2種類のコース料理が提供されています。コース内容には、本日の小鉢、鬼おろしポン酢、燻製煮卵とチーズ、揚げ銀杏、大根サラダ、カモ肉の赤ワインロースト、鶏南蛮～自家製タルタルソース～、おすすめ焼き鳥4種、おすすめ焼野菜2種、国産牛炭火焼、Ryoの鶏出汁釜飯、加賀棒茶アイスクリームなどが含まれるコースや、茶豆、本日の小鉢、自家製ドレッシングの彩サラダ、鶏南蛮、おすすめ焼鶏2種、鶏すき焼き、〆の親子丼、加賀棒茶アイスクリームといった内容のコースも用意されています。
営業時間は昼が11:00から15:00、夜が17:00から24:00（ラストオーダーは23:30）で、定休日は月曜日ですが、祝前日の場合は営業することがあります。予算は夜が4,000円から5,000円程度が目安です。クレジットカードでの決済にも対応しています。テイクアウトも可能で、店内にはテイクアウトした料理を食べられるスペースも設けられています。
