金沢市の中心、片町スクランブル交差点からほど近く、アパ片町第3ビルの4階に位置する「海鮮と炭火鶏のお店 片町居酒屋 うちわ」は、2023年3月28日にオープンした、新鮮な海鮮とこだわりの炭火鶏料理が自慢の居酒屋です。野町駅からは徒歩13分ほどの距離にあり、金沢駅から車で約10分とアクセスしやすい立地でありながら、専用駐車場はないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。
「うちわ」のコンセプトは、金沢の食の魅力を存分に味わえる空間を提供すること。金沢市場から毎日直送される旬の鮮魚は、素材本来の旨みを引き出すことに手間を惜しまず、刺身の盛り合わせなどで堪能できます。特に、金沢の冬の味覚としても知られる「のど黒の姿焼き」は、仕入れによって価格が変動するものの、ここでしか味わえない逸品として注目されています。また、もう一つの看板メニューである炭火鶏料理は、厳選された鶏肉をこだわりの備長炭で丁寧に焼き上げており、定番のもも、せせり、やげん軟骨、ねぎまなどが提供され、その香ばしさとジューシーさが人気を集めています。
このお店ならではの特別なメニューとしては、見た目にも華やかな「国産牛！ネギ塩縛りタン溶岩焼き」や、最高級カルピスバターを使用した「幻のバターたん（肉寿司）」、さらにSNS映えすると話題の「のび～るチーズキンパ」など、趣向を凝らした料理が多数用意されています。また、金沢の食文化を代表する「金沢おでん」も提供されており、バイ貝や車麩といった金沢ならではの具材が、上品な出汁によく染み込んだ状態で楽しめます。刺身や鶏料理だけでなく、新鮮な鶏つくりやレバー造り、鶏たたきといった鶏のお造りも揃い、様々な角度から鶏肉の美味しさを堪能することができます。
店内は全140席と広々としており、落ち着いた雰囲気でありながら活気も感じられる空間が広がっています。プライベートな利用から大人数での宴会まで、幅広いシーンに対応できる多彩な座席が魅力です。少人数向けの個室や、デートにも最適なカップルシート、ゆったりとくつろげるソファー席、掘りごたつ、座敷席、そして職人の技を間近で見られるカウンター席まで、利用シーンに合わせて選択できるのが特長です。2名から30名以上の団体まで利用可能な個室が充実しているため、接待や家族での食事、女子会や合コンなど、様々な用途でプライベートな時間を過ごすことができます。最大70名規模の団体利用にも対応しており、会社の宴会などにも適しています。
「うちわ」では、お客様への特別なサービスも充実しています。誕生日や記念日には、サプライズを演出する「豪華！宝箱バースデープレート」が用意されており、事前予約・数量限定で利用できます。飲み放題は888円（税込）からと手頃な価格で提供されており、飲み会を存分に楽しめるのも魅力です。さらに、6名以上のグループで1名分が無料になるお得なサービスも実施されていることがあります。外国人観光客にも配慮し、英語を含む多言語メニューも用意されており、無料Wi-Fiも完備されているため、安心して食事を楽しめます。他店では珍しいドリンク持ち込みが可能な点も、利用客にとっては嬉しいサービスと言えるでしょう。
営業時間は、月曜日から木曜日、日曜日、祝日は17時から翌3時まで（フードL.O.翌2時、ドリンクL.O.翌2時30分）、金曜日と祝前日は17時から翌4時まで（フードL.O.翌3時、ドリンクL.O.翌3時30分）、土曜日は17時から翌5時まで（フードL.O.翌4時、ドリンクL.O.翌4時30分）と深夜まで営業しているため、遅い時間の食事や二次会にも利用できます。平均予算はディナーで3,000円から5,000円程度と幅がありますが、飲み放題付きのコースは3,300円から提供されており、様々な予算に合わせて利用できるのが魅力です。お一人様につき380円のお通し代がかかりますが、クレジットカードやQRコード決済にも対応しており、利便性も高いお店です。
