金沢市尾山町に位置する「焼肉きたじま」は、選りすぐりの上質な焼肉を堪能できる大人の空間として知られるお店です。JR北陸本線金沢駅からは車で約5分、バスで約7分、また金沢駅と片町の中間にある尾山神社からは徒歩約5分という、アクセスしやすい立地が魅力です。最寄りのバス停である北陸鉄道バスの南町・尾山神社停留所からは、わずか徒歩2分で到着するため、公共交通機関を利用する方にも便利です。
このお店の最大のこだわりは、A5ランクの未経産雌和牛を専門に取り扱っている点です。17歳から焼肉一筋で30年という経験を持つオーナー兼料理人が、その長年の経験で培った確かな目利きで、全国各地からその時々で最も質の高い和牛を厳選し、一頭買いすることもあります。これにより、霜降りの美しい部位から希少な赤身まで、肉本来の豊かな旨みととろけるような食感を心ゆくまで味わうことが可能です。
「焼肉きたじま」で特に人気を集めているのが、見た目にも華やかな「肉の階段盛り」です。様々な部位の和牛が美しく盛り付けられ、特別な日の食卓を一層彩り豊かに演出します。コース料理にも組み込まれており、多くの来店客がそのクオリティの高さとプレゼンテーションの美しさに感嘆の声を上げています。特におすすめは、きめ細やかな肉質ととろけるような口どけが特徴のシャトーブリアンで、その極上の味わいは特別な体験となるでしょう。その他にも、和牛カルビや和牛サーロインといった定番部位から、やまと豚、鹿児島産健康鶏、各種ホルモンまで、幅広い種類の肉が提供されています。サイドメニューも充実しており、ローストビーフやA5牛の贅沢和牛すじ煮込み、彩り豊かなナムル盛り合わせなど、焼肉と共に楽しめる一品料理も豊富です。
コース料理は、様々なシーンに対応できるよう多彩なラインナップが用意されています。90分飲み放題が付いた「たじま流肉の階段盛りコース」は7,000円（税込）から提供されており、接待や会食にも最適です。さらに、カウンター席限定で提供される「Chef’s Table」は16,500円（税込）という特別なコースで、お客様との会話からその日のメニューが決定されるという、まさにオーダーメイドの美食体験を提供しています。また、シャトーブリアンを含む肉の階段盛り8種が楽しめる10品構成の9,200円（税込）コースや、より贅沢な11,400円（税込）コースも用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことができます。これらのコースでは、追加料金でクッパを「きたじま特製極上石焼テールうどん」や「松坂牛使用の本気カレー」に変更できるといった、食後の楽しみを広げるユニークなオプションも利用可能です。
店内は、全36席が用意されており、全体的に高級感と落ち着きのある上質な空間が広がっています。ライブ感あふれるカウンター席では、目の前で肉がカットされる様子や調理の過程を眺めながら、臨場感あふれる食事が楽しめます。ご友人との会食や職場での宴会に適したテーブル席も完備されており、さらに最大6名まで利用可能な個室も複数用意されているため、接待や家族での食事、誕生日や記念日といったプライベートなシーンで、周囲を気にせずゆったりと過ごすことができます。全席禁煙となっており、お子様連れでも安心して利用できる環境が整っているため、幅広い層の客層に支持されています。
「焼肉きたじま」では、誕生日や記念日などのお祝い事に対する細やかな配慮も人気の理由の一つです。大切な日を特別な食事で彩りたいという方には、事前に相談することで、記憶に残る演出の相談も可能です。極上のA5ランク和牛を、洗練された空間の中でじっくりと味わいたい方にとって、「焼肉きたじま」は忘れられない食体験を提供してくれるでしょう。
