東京都北区赤羽に位置する「ホルモン そう」は、JR赤羽駅北口から徒歩2分、または北改札東口・南改札東口から徒歩1分という、抜群のアクセスを誇るホルモン専門店です。繁華街にありながらも、落ち着いた空間で上質なホルモンと焼肉をリーズナブルに楽しめると評判を集めています。2015年2月にオープンして以来、昼から営業しているため、ランチ利用はもちろん、昼飲みや一人飲みにも最適な場所として、地元の人々や遠方からの訪問客に親しまれています。
「ホルモン そう」の最大の特徴は、素材の鮮度と丁寧な仕込みにこだわり抜いたホルモンを提供している点にあります。毎日厳選された新鮮なホルモンを仕入れ、それぞれの部位が持つ特色を最大限に引き出すため、時間をかけて丁寧に下処理を行っています。これにより、柔らかく口当たりの良い食感が実現され、ホルモンが苦手な方でも美味しく楽しめる工夫が凝らされています。また、市場直送の牛ホルモンは冷凍品を一切使用しておらず、鮮度に対する揺るぎないこだわりが感じられます。
メニューは多岐にわたり、様々な種類のホルモンを堪能できます。定番の「ホルモンミックス」は味噌と塩の2種類の味付けから選べ、特に17時まではお得な価格で提供されています。厚切り牛タンや、希少部位であるタケノコ、コブクロ、センマイ焼きなどもラインナップされており、ホルモン好きにはたまらない品揃えです。その他、生ホルモン、タンもと、くつべら、黒豚タン、豚トロ、豚カルビ、豚ハラミ、鶏ももなど、豊富な種類の肉が取り揃えられています。
サイドメニューも充実しており、梅キムチ、豆もやし、キムチ盛り、ナムル盛り、チョレギサラダ、包み野菜、ポテトサラダ、韓国のり、冷しトマト、塩だれキャベツ、冷奴、豚足など、焼肉と一緒に楽しめる一品料理が豊富に用意されています。食事の〆には、盛岡冷麺やカルビスープラーメン、ビビンバ、クッパ、各種スープやライスなど、幅広い選択肢があります。特に「ハツ刺し」は、新鮮な牛ハツを特製のアミ塩胡麻ダレで味わうことができ、多くの口コミで絶賛されています。また、特製の梅ダレは、肉の旨味を引き立てる万能ダレとして人気です。
ドリンクメニューも豊富で、昼の時間帯にはホッピー（セット300円、中100円）や角ハイボール（250円）、各種サワー（250円）など、リーズナブルな価格で提供されており、昼飲みを楽しむ方々にとって魅力的なポイントです。通常のサワー類は380円から、ホッピーセットは400円、生ビール中ジョッキは450円からとなっています。日本酒、焼酎、ワイン、カクテルも取り揃えられており、好みに合わせて選ぶことができます。
店内は総席数19席で、テーブル席が12席、カウンター席が7席設けられています。個室の用意はありませんが、落ち着いた空間でゆったりと食事ができる雰囲気です。カウンター席は一人でも入りやすい雰囲気で、お一人様利用も歓迎されています。全席禁煙のため、快適な環境で食事を楽しむことができます。貸切も可能で、20人以下の少人数での利用にも対応しています。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメのクーポンを利用するとサワーや角ハイボールが初回人数分一杯無料になるサービスが提供されていることがあります。また、早い時間帯（17時まで）には昼ホルモンミックスなどのお得なメニューが提供されており、コストパフォーマンスの高さも魅力の一つです。子連れでの利用も可能で、家族での食事にも適しています。
