東京都板橋区中板橋に位置する「旬鮮和食居酒屋 炭火や」は、東武東上線中板橋駅北口から徒歩わずか2分という、アクセス抜群の立地が魅力の和食居酒屋です。池袋駅からは東武東上線で約7分と、都心からのアクセスも良好であり、ときわ台駅からも徒歩圏内と、多方面からの来店が便利です。2011年7月に創業し、お酒をこよなく愛する夫婦が営むこの店は、長年にわたり地域住民はもちろん、遠方からの客にも親しまれてきました。店内は落ち着いた雰囲気が広がり、席間もゆったりと確保されており、訪れる人々がくつろぎのひとときを過ごせる空間が提供されています。
この店の大きな特徴は、北海道出身で、うなぎ専門店で12年間もの修行を積んだ店主が腕を振るう、炭火焼き料理の数々にあります。特に国産うなぎを使用した串焼きは、この店の名物として知られ、その品質と手軽な価格で多くのファンを魅了しています。カシラ、ヒレ、くりから（塩焼き）、蒲焼きといった希少部位や定番の串が一本から楽しめ、中でもカシラやヒレを含む「国産うなぎ串3本セット」は、990円（税込1089円）というお得な価格で提供されており、店の人気を支える看板メニューの一つです。うなぎだけでなく、豚や鴨のつくね串、白モツ、赤モツ、黒モツ、大トロホルモン、ハラミ、ハラミすじといった多彩な炭火焼きメニューも充実しており、それぞれが丁寧に焼き上げられた逸品です。
「旬鮮和食居酒屋 炭火や」では、店名にもある通り「旬」の食材を重視した和食創作料理が日替わりで提供されています。カツオの塩たたきやサーモンのカルパッチョ、国産サーモンハラミの味噌焼きなど、その時期ならではの新鮮な魚介を使った料理が並び、来店するたびに新しい味との出会いが期待できます。また、骨付き鶏塩唐揚げや、うなぎと舞茸のチーズ焼き、明太ポテトサラダといったオリジナルの逸品料理も用意されており、幅広い好みに応えるメニュー構成です。
宴会やグループでの利用にも対応できるよう、様々なコース料理が用意されています。ボリューム満点の「店主おまかせコース」は3,980円から提供され、前菜プレート、旬の刺身、うなぎ串、揚げ物、メイン料理など10品以上で構成されており、存分に料理を堪能できます。より贅沢な体験を求める方には、お一人様につき国産うなぎの蒲焼き一尾が付く「極うなぎ尽くしコース」が9,480円で用意されています。女性や少食の方には2,980円のコースもあり、利用シーンや予算に合わせて選択が可能です。
ドリンクメニューも豊富で、日本酒大好きな女将が厳選した各地の地酒が多数揃えられています。サワーやハイボールなどが楽しめる3時間飲み放題は1,980円（税込）、さらに日本酒や焼酎8種を含む場合は2,980円（税込）と、非常にリーズナブルな価格設定で、予約不要で利用できる点も魅力です。
店内は、カウンター席が6席、テーブル席が14席の計20席が設けられており、お一人様から少人数での利用はもちろん、10名以上でテーブル席の貸切、または18名以上で店舗全体の貸切も可能です。会社の宴会や女子会、打ち上げなど、様々な集まりに対応できる柔軟性があります。全席禁煙ですが、店舗の前に灰皿が設置されており、喫煙者への配慮もされています。お子様連れの利用も可能で、小学生のお子様であれば入店が許可されていますが、ベビーカーでの入店はできないため注意が必要です。支払いにはPayPayが利用でき、席料として100円（税込）が加算されます。
また、X（旧Twitter）やLINE公式アカウントからの予約では、コース料金から1,000円割引される特別なサービスが提供されており、お得に食事を楽しめます。店舗ブログでは「本日のメニュー」が毎日更新されており、旬の食材を使った日替わり料理やおすすめメニューを事前にチェックできるため、訪れる際の楽しみの一つとなるでしょう。営業時間は、月曜日が基本的に定休日ですが、火曜日も不定休があり、予約状況に応じて営業時間が柔軟に対応されることがあります。月曜日から金曜日は18時から22時30分まで、土日祝日は16時から22時30分または22時まで営業しており、仕事帰りの一杯から休日のゆっくりとした食事まで、様々なシーンで利用できる利便性の高い居酒屋です。
