下北沢駅から徒歩約1分とアクセスに便利な場所にある「下北酒場こいどろぼう」は、東京都世田谷区北沢2-19-13の丸石ビル2階に位置するネオ居酒屋です。SNSで話題となるようなフォトジェニックな空間とユニークなコンセプトが特徴で、2022年4月に開業して以来、20代から30代の若い世代を中心に支持を集めています。店内は壁一面に描かれたカラフルな富士山の絵が目を引くほか、彫刻欄間が施されたカウンター席や、ステンドグラスの扉が配された個室など、どこを切り取っても写真映えするような工夫が凝らされています。柔らかな照明が照らすお洒落な空間は、友人との飲み会や女子会にも最適で、賑やかでありながらも隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
「下北酒場こいどろぼう」の大きな魅力は、馬肉と明太子を組み合わせた創作料理の数々です。定番の馬肉料理から、明太子をふんだんに使った逸品まで、様々な創作メニューが提供されており、訪れる人々に「美味しい」と感じさせることにこだわっています。特に、明太とろろ鍋や馬肉ユッケ三種盛り、パルミジャーノ馬肉つくね、サーモンのレア唐揚げ、豚バラ明太しそ巻き天ぷら、チーズ豆腐と出汁トマトのカプレーゼなどがメニューに並びます。料理はいずれも盛り付けや彩りに工夫が凝らされており、SNSでの共有にも適した見た目も重視されています。ドリンクメニューも充実しており、淡い水色の「こいどろレモンサワー」や、カラフルなアイスが浮かべられた「まるごとアイスの実サワー」など、見た目も華やかで甘く飲みやすいお酒が豊富に揃っています。お茶やジュースの他、紅茶豆乳や抹茶ラテ、みっくちゅじゅーちゅなどのソフトドリンクも種類豊富です。客単価は3,000円から4,000円程度とされており、若者が気軽に利用できる価格設定がされています。
総席数は45席で、広々としたソファー付きのテーブル席、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席、そして個室が用意されています。個室は2名用から7名以上まで対応可能で、特別な個室料金として1室あたり2,000円が設定されている場合があります。2名での予約の場合はカウンター席になることもあります。30名から45名までの貸切利用も可能です。店内は全席喫煙可能となっており、下北沢では珍しい喫煙可能店舗です。
誕生日や記念日などのサプライズ演出にも対応しており、1650円（税込）でバースデープレートを提供しています。メッセージ内容や演出に関する要望は電話で相談できます。また、サワーを注文するとサイコロの出目によって倍ジョッキへの変更や1杯無料といったサービスが受けられる「チンチロ」も用意されており、普段あまりお酒を飲まない層でも楽しめるような工夫が凝らされています。さらに、各テーブルにはSNSで話題のカードゲーム「チアーズ！」が設置されており、友人同士で盛り上がれる要素も提供されています。スタッフは明るく親切な対応を心がけており、接客に対する好意的な口コミも多く見られます。
