新宿駅西口から徒歩3分という優れたアクセスを誇る「ステーキ パンドラ 匠」は、東京都新宿区西新宿1-13-3 西新ビル4階に位置する鉄板焼きの専門店です。昭和47年創業の老舗「ステーキ・しゃぶしゃぶ パンドラ」が、さらなる極上の鉄板焼きを提供することを目指して2017年11月24日にオープンしました。長年にわたる歴史の中で培われた仕入れルートにより、国内各地から厳選された最上級の和牛を取り扱っており、特に神戸ビーフを専門としています。A5ランクの神戸牛の中でも特に美しく柔らかい舌触りの雌牛にこだわり、その素材の持ち味を最大限に引き出す熟練のシェフが目の前で調理する鉄板焼きを堪能できます。五感を魅了するシェフのパフォーマンスも魅力の一つであり、食事だけでなくエンターテイメントとしても楽しめます。
店内はシックで落ち着いた上質な空間が広がり、全13席のカウンター席が中心です。目の前でシェフの熟練の技を楽しめるカウンター席は、特別な日だけでなく、友人や家族と心ゆくまで食事を楽しむ場としても最適です。個室は用意されていませんが、プライベート感を重視した空間で、ゆったりと過ごすことができます。喫煙に関しては、席では禁煙ですが、店舗内に喫煙スペースが設けられています。
メニューは、神戸牛をはじめとする最上霜降黒毛和牛の最高級鉄板焼きステーキを贅沢なフルコースで提供しています。ディナーコースは「神戸ビーフ【旬コース】」や「霜降黒毛和牛【旬コース】」などがあり、厳選された肉とともに旬の野菜や高級海鮮、フォアグラなどを味わえるコースが用意されています。例えば、「神戸ビーフ【匠コース】」は、活アワビステーキやフォアグラステーキを含む豪華な内容で、神戸牛A5ステーキまたは松阪牛A5ステーキ（ヒレまたはサーロイン）を選べます。また、「パンドラコース」では、神戸牛A5ステーキまたは松阪牛A5ステーキと海老や舌平目などの魚介の鉄板焼きが楽しめます。単品メニューとして、神戸牛ヒレ（150g 25,300円、200g 31,900円）、松阪牛ヒレ（150g 19,800円、200g 25,850円）、国産黒毛和牛ヒレ（150g 7,920円、200g 10,120円）などのステーキメニューや、活きアワビの鉄板焼き（12,100円）、海老の鉄板焼き（2,200円）、フォアグラ（2,800円）といった高級海鮮やアラカルトも充実しています。ランチタイムには、黒毛和牛のラグーパスタや厳選黒毛和牛サーロイン（A5ランク使用、100g 2,500円）などが提供されています。コース料理には、サラダ、スープ、旬の焼き野菜、ガーリックライスまたはライスまたはパン、お新香、デザート、コーヒーまたは紅茶が含まれ、パン以外を選択した場合は味噌汁も付いてきます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いに対応しており、事前予約でバースデープレート（1,800円）の用意が可能です。希望する名前やメッセージを伝えることで、サプライズを演出できます。また、ドリンクの持ち込みも可能で、英語を含む多言語メニューも用意されており、国内外からのゲストを温かく迎えます。ドレスコードは設けられていません。高品質な食材と熟練の技、そしてきめ細やかなサービスで、訪れる人々に至福のひとときを提供しています。
