新宿の不夜城、歌舞伎町に位置する「釜めし 華」は、24時間営業で年中無休という、この街ならではの活気に満ちた釜めし専門店です。第二桑原ビルの1階にあり、その存在は大きな看板と、常に湯気を立てては蓋が開閉する釜が目印となり、道行く人々の食欲を刺激しています。飲みの〆や朝食、あるいは深夜の食事処として、時間帯を問わず訪れる人々で賑わい、国内外の観光客や地元の人々に親しまれています。
アクセスは、東京メトロ丸ノ内線新宿三丁目駅から徒歩およそ3分と駅からの利便性が高く、東京メトロ副都心線東新宿駅からも徒歩およそ5分、JR山手線新宿駅からは徒歩およそ6分と、複数の路線からアクセスしやすい場所にあります。新宿区役所からは徒歩2～3分の距離に位置し、歌舞伎町の中心にありながらも比較的わかりやすい立地も魅力の一つです。
「釜めし 華」の最大のこだわりは、注文を受けてから一つひとつ丁寧に炊き上げる釜めしです。新潟県南魚沼の農家から直接仕入れる、特別栽培米のコシヒカリを100%使用しており、米本来の甘みと光沢が際立つ、ふっくらとした炊き立ての釜めしを提供しています。炊き上がりまでにはおよそ20分から25分ほどの時間を要しますが、その待つ時間も美味しさへの期待を高める要素となっています。釜めしは、底にできる香ばしいおこげも楽しめる本格的な味わいで、出汁の効いた味噌汁とお新香が添えられ、釜めしの美味しさを一層引き立てます。
メニューの中心はもちろん多彩な釜めしです。海の幸をたっぷりと盛り込んだ「華釜めし」は、海老やカニ爪、カニハラス、いくらなど贅沢な具材が凝縮された一品です。その他にも、鮭といくらの組み合わせが人気の「鮭いくら釜めし」は、鮭の旨みといくらのプチプチとした食感が絶妙なハーモニーを奏で、多くの人に選ばれています。料亭のような上品な味わいが楽しめる「天然真鯛釜めし」や、鶏の出汁がしっかりと染み込んだ一番人気の「鶏五目釜めし」、香ばしいバターの風味が食欲をそそる「キノコバター釜めし」、じっくり煮込まれた角煮が乗った「角煮釜めし」など、バラエティ豊かな釜めしが揃っています。また、釜めし以外にも、定食や一品料理も充実しており、明太子入りだし巻き玉子や唐揚げ、刺身、焼き鳥といった居酒屋メニューも楽しむことができ、食事だけでなく軽く一杯楽しみたい際にも利用できます。価格帯は、ランチであればおおよそ1000円前後、ディナーは釜めし一品で2000円から3000円程度で本格的な釜めしを堪能でき、追加で一品料理などを注文しても、一般的な居酒屋利用と変わらない予算感で利用が可能です。
店内は総席数30席ほどの広さがあり、カウンター席も用意されています。一人でふらりと立ち寄る方から、友人や同僚との食事まで、様々なシーンに対応できる空間です。多言語に対応した日本語と英語の併記メニューが用意されており、外国人観光客も安心して利用できる配慮がなされています。また、Uber Eatsや出前館といったデリバリーサービスにも対応しているため、自宅や宿泊先で「釜めし 華」の味を楽しむこともできます。
