東京の玄関口、東京駅からほど近い八重洲に位置する「大衆焼き鳥・うなぎ 幸の鳥 うなぎのぼり 八重洲店」は、炭火焼きの香ばしい焼き鳥とふっくらとしたうなぎをカジュアルな雰囲気で楽しめる飲食店です。東京駅八重洲北口からは徒歩わずか1分、また日本橋駅（銀座線・東西線）からも徒歩1分という利便性の高い立地にあり、仕事帰りや観光の際にも気軽に立ち寄ることができます。その他、東京駅八重洲中央口から徒歩4分、日本橋駅（都営浅草線）から徒歩5分、京橋駅から徒歩5分など、複数の駅からのアクセスも良好です。店舗は日本橋さくら通り沿いの寺田ビル1階と2階に構えており、特に2階席からは季節によってはさくら通りの桜を眺めることができる開放的な空間が広がっています。
店内は、大衆的ながらも居心地の良い空間が演出されており、総席数は50席と様々なシーンに対応可能です。1階は気軽に立ち寄れる立ち飲み（一部椅子あり）スペースとなっており、サク飲みにも最適です。一方、2階にはテーブル席やカウンター席、さらにソファー席も用意されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。少人数での利用から、グループでの食事会まで幅広く利用でき、特に接待や会食にも適した個室も完備しています。個室は10名から貸切で利用できますが、曜日によっては10名未満でも貸切対応が可能な場合があるため、事前に店舗への確認がおすすめです。
メニューは店名にもある通り、自慢の焼き鳥とうなぎが中心です。炭火で丁寧に焼き上げられた焼き鳥は、定番の部位から希少部位まで幅広く取り揃えられています。うなぎ料理も充実しており、特におすすめはふっくらと焼き上げられたうな重や、リーズナブルな価格で楽しめるうなぎ串です。うな重は1,210円（税込）から、うな重ダブルは1,980円（税込）で提供されています。その他にも、焼きうなぎ飯おにぎり、うざく、うなふわとろオムレツ、う巻き（うなぎ巻かない）、うなぎの串カツなど、ユニークなうなぎの一品料理も楽しめます。また、幸の鳥の親子丼や名物の鳥のから揚げといった鶏料理も人気です。
ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワインなど、料理に合うお酒が多数用意されています。コース料理も提供されており、特に土曜・祝日限定で旅行者向けの特別コースも用意されています。予算は、平均で3,500円程度とされており、お通し代が330円（税込）別途かかります。各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や電子マネー（Suicaなど交通系、楽天Edy、nanaco、iD）、QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）にも対応しており、会計もスムーズです。カジュアルな雰囲気の中で、炭火焼きの本格的な焼き鳥とうなぎを心ゆくまで堪能できる、八重洲エリアで人気の高い一軒です。
