高田馬場駅からほど近い場所に位置する「SAMARKAND TERRACE（サマルカンド テラス）」は、東京都新宿区高田馬場3-5-5 ACN高田馬場ビル3Fに店を構えるウズベキスタン料理店です。JR山手線、東京メトロ東西線、西武新宿線の高田馬場駅早稲田口から徒歩約2分、または高田馬場駅からは徒歩3分から5分圏内にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。ビル3階にあり、1階には中国食材店、4階にはタニシ麺の専門店が入っています。異国情緒が漂うお洒落な空間で、本格的なウズベキスタン料理を気軽に楽しめるお店として注目を集めています。
店内は伝統的な趣とスタイリッシュな要素が融合した独特の雰囲気で、シンプルながらも華やかなティーセットやテキスタイルが異国情緒を醸し出しています。 女性客も多く、おしゃれなカフェのような内装は友人との食事やデートにも適しています。 店員はウズベキスタン出身のスタッフが多く、流暢な日本語でメニューの説明をしてくれるため、初めてウズベキスタン料理を体験する人でも安心して利用できます。
「サマルカンド テラス」のコンセプトは、シルクロードの豊かな食文化を東京で提供することにあります。ウズベキスタンの家庭料理を中心に、中央アジアの多国籍料理が楽しめます。 特に、ウズベキスタンの伝統的な炊き込みご飯「プロフ」は看板メニューの一つです。 現地から取り寄せた大きな円盤状の「カザン」と呼ばれる釜戸で、ラム肉や牛肉、ニンジン、レーズンなどの具材と共に約3時間かけて炊き上げられます。 塩とクミンでシンプルに味付けされており、肉の旨味や野菜、果実の甘みが米に染み込んだ奥深い味わいが特徴です。 そのほか、日本のラーメンのルーツともいわれる麺料理「ラグマン」や伝統的な野菜スープ「マスタワ」、ジューシーなラム串、サモサなどの多彩な一品料理も提供されています。 口コミでは、プロフやラグマンの本格的な味わいが評価されており、テイクアウト可能なデザートや現地から取り寄せた多彩なティー、手作りラズベリージュースなどの本格的なドリンクも楽しめます。
料金は、ランチタイムは1,000円から2,000円程度、ディナータイムは2,000円から3,000円程度の予算で利用できるとされています。 プロフセットは1,100円から1,300円、ラグマンセットも1,300円といった価格帯で提供されています。
座席数は約28席から30席で、最大28名から50名までの貸切利用も可能です。 個室の用意はありませんが、店内は全席禁煙で、PayPayや各種クレジットカード、交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPayといった多様な決済方法に対応しています。 特別なサービスとしては、クーポンが利用できる場合があることや、外国人スタッフによる丁寧な説明が挙げられます。 お酒の提供はなく、健全な食事を楽しめる環境です。
