東京都江東区亀戸に位置する「焼肉 道海山」は、錦糸町駅、亀戸駅、住吉駅のいずれからも徒歩約10分というアクセスしやすい場所にあり、幅広い客層に利用されています。1992年の開業以来、手作りにこだわった料理を提供し続けており、地元住民だけでなく遠方からも多くの人々が訪れる人気店として知られています。横十間川沿いに立地し、都立墨東病院を望むロケーションも特徴です。
店内は焼肉店としては珍しく、広々とした空間が広がり、カジュアルさと高級感を兼ね備えた落ち着いた雰囲気が魅力です。各テーブルには無煙ロースターが完備されており、頭上に排気用ダクトがないため、すっきりとした印象で食事が楽しめます。総席数は67席で、半個室や広々とした座敷席も用意されており、お子様連れの家族から女子会、宴会、接待まで、様々なシーンに対応可能です。特に、広々とした座敷席は子連れの利用客に好評で、会計時におもちゃのくじ引きサービスがあるなど、子供連れへの配慮も行き届いています。店内には季節感のあるコスチュームのぬいぐるみが飾られており、スタッフのおもてなしの心が感じられます。
「焼肉 道海山」のこだわりは、ブランドよりも肉質を重視したA5ランクの黒毛和牛の仕入れにあります。宮城や山形、北海道など、寒い地方で育った雌牛を厳選して使用しており、脂の溶ける温度が低いため、口の中でとろけるような柔らかさと旨みが特徴です。牛肉は部位によって産地を変え、芝浦の仲買人から直接良質な肉を目利きして仕入れています。牛の個体識別番号を店頭に表記するなど、品質への自信が伺えます。
メニューには、厳選された黒毛和牛の様々な部位が並びます。中でも、「厚切り３点盛り」は、ロース、カルビ、希少部位である厚切りハラミが入った人気の一品で、一日5食限定で提供されています。価格は4,990円（税込）です。また、「上タン塩」も人気メニューの一つで、舌先のような硬い部分は切り落とし、柔らかい箇所のみを縦にカットすることで、均一な食感とジューシーな旨みが楽しめます。価格は1,590円（税込）です。食事メニューでは、12時間以上かけて作られるだし汁に自家製ラー油を加えた甘辛いスープが決め手の「カルビクッパ」も人気で、特製の中落ち肉が2個入って1,100円（税込）です。焼肉以外にも、熊本直送の馬刺しを提供しており、五点盛り（赤身・霜降りカルビ・フタエゴ・タテガミ・タン）は5,990円、桜ユッケは1,390円などで味わえます。その他、キムチ盛り合わせ（1,290円）、道海山サラダ（1,090円）、アボカドナムル（690円）など、サイドメニューも充実しています。
ランチタイムには、サラダとスープ、フリードリンクが付いたお得な定食セットが用意されており、ハラミ定食は1,600円で提供されます。ランチは平日のみですが、お昼時も賑わいを見せています。ディナーの平均予算は3,500円から4,000円程度、ランチは1,000円から2,000円程度が目安です。
特別なサービスとして、子供連れには会計時のおもちゃのくじ引きの他、乳幼児、未就学児、小学生の入店が可能で、離乳食の持ち込みも認められています。Wi-Fiも利用でき、PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。テイクアウトやデリバリーも行っており、自宅でも「焼肉 道海山」の味を楽しむことができます。誕生日のお祝いやサプライズにも対応しており、利用客への細やかな配慮が行き届いています。
