東京スカイツリータウン・ソラマチ6階に位置する「ミゲルフアニ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」は、本場スペインのパエリアを堪能できるレストランです。京成押上線、都営地下鉄浅草線、東京メトロ半蔵門線の押上駅から徒歩約1分とアクセスが良く、東武伊勢崎線とうきょうスカイツリー駅からも徒歩約3分で到着するため、観光やショッピングの合間にも立ち寄りやすい立地です。
この店の大きな特徴は、パエリアの国際大会「スエカ国際パエリアコンテスト」で2014年に世界チャンピオンに輝いたパコ・ロドリゲス氏がプロデュースを手掛けている点です。パコ氏が作り出す本場のパエリアは、厳選された米を使用し、野菜や肉、魚介の旨味が凝縮されたスープでアルデンテに炊き上げられる、風味豊かな極上の逸品として知られています。特に、パエリア発祥の地とされるスペイン・バレンシアの伝統的なレシピに基づいた「バレンシア風パエリア」は、うさぎ肉やエスカルゴ、モロッコインゲンなどの食材が使われており、来店客に人気の名物メニューです。また、お米の代わりにパスタを使用した「魚介のフィデウア」も提供されており、こちらも世界大会で高評価を得た一品です。常時8種類以上のパエリアが用意されているため、様々な種類のパエリアを食べ比べることができます。
パエリアの他にも、スペイン料理に欠かせないタパスも豊富に取り揃えられています。定番のタパスから通好みのものまで幅広いラインナップで、食事やスペインビール、ワイン、スパニッシュカクテルなどのお酒と共に楽しむことができます。タコを丸ごと塩ゆでした料理や、卵とじゃがいも、たまねぎで作るシンプルなスペイン風オムレツ、ピリ辛のブラバソースをかけたポテトフライなどが人気です。アヒージョも提供されており、本場スペインの味を存分に味わえるでしょう。
予算は、ランチタイムで1,800円から2,500円程度、ディナータイムでは3,000円から4,500円程度が目安となっています。コースメニューも充実しており、ディナーの「ミゲルコース」では、5種類から選べるパエリアをメインに、タパス盛り合わせ、スペイン風トマトサラダ、アヒージョ、魚または肉から選べるメイン、デザートが含まれます。さらに、別途料金でペアリングコースや飲み放題を付けることも可能です。また、「ライトコース」といった飲み放題付きのカジュアルなコースも用意されており、シーンに合わせて選べます。
店内は、スペインから取り寄せたタイルを壁一面に配するなど、本場の雰囲気が漂うこだわりの空間です。総席数は58席から60席とされており、個室の用意はありませんが、ゆったりとくつろげる席が配置されています。席間隔が確保され、各テーブルにはパーテーションが設置されているなど、来店客が安心して利用できるよう配慮されています。
特別なサービスとして、公式ウェブサイトからの事前予約で乾杯スパークリングワインがサービスされることがあります。また、パエリアの提供時には、希望に応じて熟練のスタッフがパエリア鍋の底にできたおこげを綺麗に剥がしてくれるサービスも提供されており、本場の楽しみ方を体験できます。お子様連れの利用も可能で、キッズチェアも用意されているため、家族での食事にも適しています。車椅子での入店も可能であり、幅広い層の来店客が利用しやすい環境が整えられています。友人や家族との食事、女子会など、様々な用途で気軽に立ち寄れる、東京スカイツリータウン・ソラマチで本格スペイン料理を味わえる店です。
