鮨勝は、東京都千代田区一番町にある、1970年創業の江戸前鮨店です。東京メトロ半蔵門線・半蔵門駅5番出口から徒歩1分、有楽町線・麹町駅3番出口から徒歩8分。グランドメゾン一番町の1階にあり、千鳥ヶ淵や大使館が集まるエリアに位置しています。
季節と鮮度を重視した仕入れと、塩・水・酢・時間を生かす江戸前の仕込みを大切にしています。店内にはカウンター席とテーブル席があり、カウンター越しに職人と話しながら食事ができます。英語のお品書きも用意されています。
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