東京都港区赤坂３-14-1赤坂コンチネンタル4 1Fに位置する「スタンドシャン食 TOKYO赤坂見附 Champagne & GYOZA BAR」は、シャンパンと餃子という、これまでになかった独創的な組み合わせを提案するフレンチバルです。フレンチの豚肉料理から着想を得た「シャンパンやワインによく合う料理としての餃子」をコンセプトに掲げ、日本の食文化とフランスの食文化が見事に融合した新しい食体験を提供しています。
アクセスは非常に便利で、東京メトロ赤坂見附駅から徒歩約5分、東京メトロ赤坂駅からは徒歩約3分という駅近の立地です。みすじ通りに面しており、道を挟んで向かいには酒店「四方（よも）」があるため、初めて訪れる方も迷うことなくたどり着くことができます。
店内は、開放感あふれるガラス張りの外観が目を引き、一歩足を踏み入れると木のぬくもりを感じさせる洗練された空間が広がります。スタイリッシュなコの字型カウンター席がメインとなっており、合計で15席から20席ほどのこぢんまりとした空間は、一人でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気と、大切な人との親密な時間を過ごせる落ち着いたムードを兼ね備えています。清潔感を重視した内装は、女性客にも居心地の良い空間を提供しています。
メニューの主役は、もちろん「シャン食ギョウザ」です。このオリジナル餃子は、シャンパンとの相性を追求して開発されており、ニンニク入りとニンニク抜きの2種類から選べるのが特徴です。提供される餃子には、4種類の自家製タレが添えられ、さらにトリュフオイルやヒマラヤ岩塩などを用いて、様々な味の変化を楽しむことができます。餃子4種のアソートも用意されており、一度に複数の味を試すことが可能です。餃子以外にも、フレンチバルならではの本格的なオードブルが豊富にラインナップされています。オーダーを受けてから切り分けられるフレッシュな生ハムやフレンチサラミ、風味豊かなムール貝のシャンパン蒸し、ジューシーな生ソーセージの鉄板焼き、さらには斬新な餃子バーガーなど、ワインやシャンパンと共に楽しめる多彩な料理が揃います。料理一品あたりの価格帯は500円から1600円程度と手頃で、客単価は3000円から4000円ほどと、フレンチテイストのバルとしては気軽に利用できる価格設定となっています。
特別なサービスとして、毎日オープンから18時30分までの時間帯には「ハッピー泡～」と称するお得なサービスが実施されており、グラスシャンパンを800円から楽しむことができます。これにより、仕事帰りや早めの時間帯から、上質なシャンパンとこだわりの餃子を堪能することができます。また、テイクアウトにも対応しているため、自宅で手軽に専門店の味を楽しむことも可能です。インターネットからの予約も受け付けており、来店前のスムーズな手配ができます。
「スタンドシャン食 TOKYO赤坂見附 Champagne & GYOZA BAR」は、日常の中に非日常のアクセントを加えたい時や、カジュアルながらも質の高い食体験を求める方に最適な一軒と言えるでしょう。シャンパンと餃子の意外なマリアージュを、おしゃれな空間で心ゆくまで堪能できる、赤坂の新たな人気スポットです。
