JR新大久保駅から徒歩数分の場所にある「ブルマックヨルサム 1号店」は、本場韓国のホルモン焼き専門の繁盛店として知られています。東京都新宿区百人町のメゾン・ド・オーク1Fに位置し、JR中央線の大久保駅からも徒歩圏内とアクセスしやすい立地です。2021年9月にオープンして以来、その本格的な味わいで多くの韓国料理ファンを魅了しています。
店内は明るく清潔感があり、賑やかな雰囲気が特徴です。総席数は30席から32席程度で、テーブル席を中心に配置されています。プライベートな空間を求める方には個室の用意はありませんが、友人や家族と気軽に韓国料理を楽しむのに適した空間が広がっています。
「ブルマックヨルサム 1号店」の大きな特徴は、韓国では一般的な牛の特殊部位を専門的に扱っている点です。特に「マクチャン」と呼ばれるホルモン料理は、一般的にスタミナ料理のイメージがありますが、赤身肉に比べて低カロリーでありながら、ビタミン・ミネラル・コラーゲンが豊富に含まれているため、美容や健康を意識する方々からも注目を集めています。プリッとした弾力ある食感と、食欲をそそる秘伝の熟成方法で仕上げられた旨味が凝縮されており、その味は「16種類の秘伝仕込みの材料と秘伝の熟成方法にこだわった旨さと食感」と評されています。
メニューはホルモン料理が充実しており、「生マクチャン」や「火マクチャン（辛いマクチャン）」、「牛マクチャン」といった様々な部位や味付けのマクチャンが楽しめます。また、牛シマ腸・大腸にあたる「牛デチャン」や、モチモチとした弾力とジューシーな味わいが特徴の「豚コメカミ」なども提供されています。ホルモン焼き以外にも、新大久保グルメとして人気の高い「サムギョプサル」や、イイダコを使った「チュクミ」、そのチュクミとサムギョプサルを組み合わせた「チュサム」もラインナップされています。
食事メニューとしては、「牛プルコギ定食」や「海鮮スンドゥブ」、「キムチチゲ」といった韓国料理の定番に加え、ビビンバやチゲ鍋、焼肉定食、焼肉丼といった独自のメニューも用意されています。特にランチタイムには、980円から手軽に本格的な韓国料理を味わうことができ、「牛プルコギ定食」にはおかず3品と味噌汁が付いてくるため、ボリュームも満足できるでしょう。
ドリンクメニューも豊富で、ペプシコーラやジンジャーエールなどのソフトドリンクから、ホンチョビールや角ハイボール、ザ・プレミアム・モルツ生ビールなどのアルコールまで幅広く揃っています。
サービス面では、年中無休で営業しており、忙しい日常の中でも立ち寄りやすい点が魅力です。店内では無料Wi-Fiが提供されており、食事をしながらインターネットを利用することも可能です。また、店内には喫煙室が設けられており、分煙されているため、喫煙者と非喫煙者双方が快適に過ごせる配慮がされています。提供されているレギュラーメニューは全品テイクアウトに対応しているため、自宅で本格韓国料理を楽しむことも可能です。クレジットカード（VISA、AMEX）やQRコード決済も利用できるため、支払い方法も多様です。さらに、衛生対策として従業員のマスク着用、常時店内の換気、1時間ごとの消毒が実施されており、安心して食事を楽しめる環境が整えられています。
