東京都渋谷区神宮前、都会の喧騒を離れた裏キャットストリートの一角に佇む「ビストロ神六」は、隠れ家のような雰囲気を持つ一軒家ビストロです。東京メトロ明治神宮前駅7番出口より徒歩約4分、東京メトロ表参道駅A1出口からは徒歩約6分、JR原宿駅東口からも徒歩約8分と、主要駅からアクセスしやすい立地でありながら、その路地裏のロケーションが特別な「お忍び感」を演出しています。店内はログハウスを思わせるウッディで温かみのある内装が特徴で、落ち着いた照明と相まって、ゆったりとくつろげる空間が広がります。山小屋のような居心地の良い雰囲気は、訪れる人々に安らぎと和みを提供します。
「ビストロ神六」では、旬の食材をふんだんに使用した、家庭的ながらも本格的なフレンチベースのビストロ料理を堪能できます。ランチタイムは平均1,000円台後半から2,000円台、ディナータイムは平均4,000円台から5,000円台が目安となっており、様々なシーンで利用しやすい価格帯です。特に来店した多くの方々から高い評価を得ているのが、お店の看板メニューである「とろ生ハンバーグステーキ」です。内側がレアな状態で提供されるこのハンバーグは、スパイシーな下味と特製のグレイビーソースが絶妙に絡み合い、ご飯がすすむ一品として人気を集めています。このハンバーグには、本日の三島野菜のポタージュとサラダ、そしてライスまたはバゲットがセットで提供されます。
その他にも、「オージー牛のタルタル」や、刺身でも食べられる新鮮な赤海老を使用した「赤海老のソテー・アメリケーヌソース」、しっとりとした食感の「合鴨ロースのグリル・赤ワインソース」など、素材の味を活かした多彩なアラカルトメニューが揃います。パスタメニューも充実しており、「タラコとウニと味噌ソースのパスタ」といった個性豊かな一皿も楽しめます。ドリンクは、厳選されたワインをはじめ、季節の日本酒、おかわり必至と評判のタコハイやサングリアなど、幅広いラインナップから料理とのペアリングを楽しめます。
特別な日の食事や女子会、デートなどにも対応できるコース料理も用意されています。「前菜とメインが選べるコース」は4,200円（税・サ込）から提供されており、乾杯スパークリングワイン付きのプラン（4,700円、税・サ込）もあります。
店舗は一軒家を活かしたユニークな造りで、合計30席が設けられています。地下にはバーカウンター席、1階にはカウンター席、そして2階にはグループでゆったりと食事を楽しめるテーブル席があります。用途に応じた座席選びが可能です。また、7名様以上で利用できる個室も完備されており、プライベートな空間で食事をしたい場合に便利です。さらに、一軒家ごとの貸切にも対応しており、少人数から利用できる貸切プランも提供しています。着席で最大30名、立食で最大40名までの利用が可能で、パーティーやイベントなど、特別な集まりにも対応できるサービスが魅力です。支払い方法としては、各種クレジットカードに加え、PayPayなどのQRコード決済、Suica、nanaco、楽天Edy、WAON、QUICPayといったICカード決済も利用できます。定休日は毎週火曜日と、毎月第2・第3月曜日となっています。
