東京都世田谷区羽根木に位置する「十勝うまいもんバル TONOTO 羽根木店」は、京王線代田橋駅南口から徒歩約6～7分、京王井の頭線新代田駅からは徒歩約8～9分ほどの場所にあります。2022年2月にオープンしたこのバルは、北海道十勝の豊かな恵みを存分に活かした創作料理と、それに合う全国各地の銘酒を提供する隠れ家的な存在として知られています。店名の「TONOTO（とのと）」は、北海道の古い言葉で「お酒」を意味し、その名の通り、料理とお酒のマリアージュを大切にしています。
この店の大きな特徴は、店主の故郷である北海道十勝の食材へのこだわりです。特に、提携農家から直送される十勝帯広産の長芋は、昼夜の寒暖差を利用して栽培され、きめ細かく真っ白な肉質と、粘りがありながらもシャキシャキとした抜群の歯触りが特徴とされています。長芋の刺身や素焼きはもちろんのこと、オリーブオイルやチーズを合わせた創作料理としても提供され、その多様な味わいを楽しむことができます。その他、新鮮な北海道産の鶏肉やチーズなども厳選して使用されており、素材本来の旨味を最大限に引き出した料理の数々が並びます。
メニューには、北海道産ホタテの貝ヒモわさびや北海道函館産のイカの塩辛といった一品料理から、士幌町産男爵いものポテトサラダ、十勝産チーズの盛り合わせなど、北海道らしさを感じさせる品々が揃います。鶏肉を使った料理では、地鶏と玉ねぎの旨味ユッケや、当店一押しとされる鶏ムネ肉のタタキ、ジューシーなもも肉のグリル焼きなど、様々な調理法で提供されます。また、長いもを使った料理も豊富で、自家製ゆずピクルス、トロロの鉄板焼き、肉厚な長芋のステーキ、皮つき長芋の炙りチーズ焼きなど、独特の食感と風味を活かした創作料理が楽しめます。食事の〆には、やみつきとろろご飯や野菜の水分だけで煮込んだ濃厚キーマカレー、十勝産地鶏のユッケ丼、TONOTO本気の平打ち生パスタなどが人気です。デザートには定番のバニラアイスやしっとりチーズケーキ、濃厚ショコラケーキ＆バニラなども用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、北海道十勝の池田町で生まれた「十勝ワイン」をはじめ、全国的に有名な「国士無双」や「男山」といった北海道の厳選日本酒、さらには芋、麦、そば、紫蘇、黒糖など種類の豊富な焼酎も取り揃えられています。ビール、カクテル、ハイボール、チューハイといった定番の飲み物も用意されており、幅広いニーズに対応しています。
店内の座席数は16席と比較的こぢんまりとしており、2名用テーブルが1席、4名用テーブルが2席、そしてカウンター席が6席配置されています。個室は設けられていませんが、20名以下の貸切利用も可能で、落ち着いた空間でゆったりと食事や会話を楽しむことができる雰囲気です。平均予算は3000円前後から4000円程度とリーズナブルな価格設定でありながら、本格的な料理を味わえるのが魅力です。
特別なサービスとして、下北沢駅や三軒茶屋駅からタクシーを利用して来店する際に、領収書を提示すると初乗り料金の410円がキャッシュバックされるというユニークなサービスを提供しています。また、店内は全席禁煙ですが、21時以降は電子タバコのみ使用が可能です。電源も利用できるため、ちょっとした作業やスマートフォンの充電にも便利です。ネットでの予約も可能で、来店前にスムーズに席を確保することができます。
