東京都新宿区新宿２丁目117の第33宮庭ビル地下1階に店を構える「牛時（電話番号: 070-4085-3154）」は、新宿の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気の中で上質な肉料理を堪能できることで知られています。新宿三丁目駅C8出口からは徒歩わずか1分から3分という抜群のアクセスを誇り、新宿御苑前駅からも徒歩約5分と、多方面からの来店にも便利な立地です。周辺エリアの散策ついでにも気軽に立ち寄れる、隠れ家のような魅力も持ち合わせています。
この店は、新宿弐丁目横丁の一角に位置し、アットホームでありながらも洗練された空間で、訪れる人々を温かく迎え入れています。食事をしっかりと楽しみたい方はもちろん、仕事帰りに一杯飲みたい方や、友人との賑やかなひとときを過ごしたい方まで、幅広いニーズに応える懐の深さが特徴です。店内は居心地の良い雰囲気が漂い、カウンター席も設けられているため、一人でも気軽に利用しやすいでしょう。また、会社での飲み会や団体での宴会にも適した空間が提供されています。
「牛時」の看板メニューは、厳選された黒毛和牛を贅沢に使用した本格ハンバーグです。肉本来の旨味を存分に味わえるよう丁寧に調理されたハンバーグは、1個あたり110グラムというサイズで提供されており、食欲に応じて1個（1,100円）、2個（220グラムで1,500円）、3個（330グラムで1,900円）と量を調整できるのが嬉しいポイントです。ハンバーグにかけるソースもこだわりがあり、定番の醤油ベースに加え、爽やかなわさび、風味豊かな明太子と3種類の中から好みに合わせて選べ、一口ごとに異なる味の変化を楽しむことができます。
さらに、ハンバーグを彩るトッピングも充実しており、とろけるチーズはもちろんのこと、和牛の旨味が凝縮されたポテトサラダ、ジューシーな極太ソーセージ、さらにはカレーやシチューなど、趣向を凝らしたユニークな組み合わせも用意されています。ハンバーグ以外のメニューも豊富で、ジューシーなバターチキンカレー、肉質の良いステーキ、揚げたて熱々の唐揚げ、食べ応えのある厚切りロースカツなど、多彩な肉料理がラインナップされています。また、一品料理にも抜かりなく、丁寧に作られた巻きたまごカツや、素材の味を活かしたポテトサラダは、訪れる多くの客から好評を博しています。小鉢として提供される肉じゃがやオクラ、具材たっぷりの味噌汁など、細部にわたる心遣いも感じられます。
料金体系は、ランチタイムが1,000円台から1,999円程度、ディナータイムは3,000円台から7,000円程度とされており、提供される料理の質とボリュームを考慮すると、コストパフォーマンスの高さも魅力の一つです。各種コース料理や飲み放題プランも提供されており、特に飲み放題ではサントリー最高峰ビールである「マスターズドリーム」の生ビールや、グラスワイン、スパークリングワインも含む約20種類のお酒が2時間（90分ラストオーダー）楽しめるプランが用意されています。これにより、料理とのペアリングを心ゆくまで堪能できるでしょう。日本酒、焼酎、ワイン、カクテルといったドリンクにもこだわりが見受けられます。
オンラインでの事前予約も可能となっており、スムーズな入店を希望する際には活用すると良いでしょう。新宿の隠れた名店として、質の高い肉料理と心温まるサービスで、訪れる人々に満足度の高い食体験を提供しています。
