東京都板橋区西台に位置する「emulsion（エミュルション）」は、東武練馬駅から徒歩約7分、およそ510mの場所にある洋風お惣菜の専門店です。東武東上線の線路沿い、「電車の見える公園」の正面という分かりやすい立地にあり、地域の日常に溶け込むような温かい雰囲気を持つお店として親しまれています。店名の「エミュルション」はフランス語で「乳化」を意味し、この地域に深く根差し、人々と交流の場を築いていきたいというオーナーの想いが込められています。敷居が高いと感じられがちなフレンチを「洋風お惣菜」という形で提供することで、誰もが気軽に立ち寄れる親しみやすい存在を目指しています。
店内はテイクアウトのデリ販売が中心ですが、イートインスペースも設けられています。カウンター席が5席、2人掛けのテーブル席が数席あり、全席禁煙でゆっくりと食事を楽しむことができます。ショーケースには彩り豊かで洗練された洋風デリが多数並び、目と舌を楽しませてくれます。
ランチタイムには「DELIワンプレートランチ」が提供されており、日替わりで内容が変わる3種類のデリに、ミニサラダ、バケット、ドリンクがセットになっています。このワンプレートランチは990円で、ヘルシーながらもボリュームがあり、コストパフォーマンスの高さも利用客から好評を得ています。ランチで提供されるホットコーヒーは、丁寧にドリップで淹れられ、食後のひとときをより豊かなものにしてくれます。ディナータイムには「本日のおまかせコース」が用意されており、テイクアウトのデリとは異なる特別なコース料理を堪能することも可能です。また、コース以外のアラカルトメニューもイートインで楽しむことができます。定番のデリとして「ラタトゥイユ」や「キャロットラペ」があり、一品料理では「鴨肉のコンフィ」、「牛100％ハンバーグ」、「レバーパテ」、「パテ・ド・カンパーニュ」など、本格的なフレンチベースの品々が揃っています。デザートには「カヌレ」、「バスク風チーズケーキ」、「自然卵 蘭王プリン」といったスイーツも充実しており、特にチーズケーキは気になるとの声も聞かれます。店内では、お惣菜の他にもパンやパスタ、オリーブオイルなども販売されており、自宅での食事を豊かにするアイテムを見つけることもできます。
エミュルションの大きな特徴の一つは、小さなお子さん連れの家族への細やかな配慮です。オーナー自身も子育てを経験されているため、子連れでの外出や買い物の大変さを理解し、様々なサービスを提供しています。特に注目すべきは、「サイクルスルーシステム」の導入です。これは、自転車に乗ったままテイクアウトの注文ができるシステムで、自転車の後ろで子どもが寝てしまっている場合など、子どもを降ろさずに買い物を済ませられるため、多くの子育て世代から喜ばれています。さらに、板橋区が認定する「赤ちゃんの駅」にも登録されており、店内奥には授乳スペースとおむつ交換台が完備されています。これらの設備は、お店の利用にかかわらず、子育て中のママやパパが気軽に立ち寄って利用できる「駆け込み寺」のような存在として、地域に貢献しています。
営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日の祝日、祝前日を含む12:00から21:00までで、水曜日が定休日となっています。ランチは12:00から15:00、ディナーは18:00から21:00に設定されています。平均予算はランチで1500円から2000円程度、ディナーでは3000円から5000円程度で、幅広い価格帯で利用しやすい設定です。クレジットカードやQRコード決済にも対応しており、主要なブランドが利用可能です。ネット予約も可能で、気軽に予約できる点も利便性を高めています。また、20ポイント貯めるとオリジナルトートバッグがプレゼントされるポイントカードサービスも提供されており、リピーターにとっても嬉しい特典があります。
エミュルションは、本格的な洋風お惣菜やフレンチを気軽に楽しめるだけでなく、子育て世代に寄り添った温かいサービスが魅力の、地域に根差したデリカテッセンです。テイクアウトで自宅の食卓を彩ることはもちろん、店内のイートインスペースでゆっくりと食事を味わうこともでき、日常の様々なシーンで利用できる「居場所」となることを目指しています。
