新橋に佇む「BaR_oRo バローロ」は、都会の喧騒から離れた隠れ家のような空間で本格イタリアンを堪能できるレストランです。JR新橋駅から徒歩約3分、都営三田線内幸町駅からはわずか徒歩約1分と、駅からのアクセスに優れており、地下鉄虎ノ門駅、霞ヶ関駅、汐留駅からもそれぞれ徒歩約8分圏内と、多方面からの来店にも便利です。新橋の賑わいを忘れさせる落ち着いた雰囲気は、一人でのんびりと過ごしたい時、友人との女子会、大切な記念日、ビジネスでの接待、歓送迎会、あるいは特別な日のデートなど、様々なシーンで利用できる大人のための空間として親しまれています。
店名の「バローロ」はイタリアワインの王様として知られる「バローロ」に由来し、スペイン語で黄金を意味する「ORO（オロ）」と「Bar」を組み合わせたものと言われています。店内は木のぬくもりを感じさせる温かい雰囲気で、間接照明が心地よい落ち着いた空間を演出しています。総席数は15席とこぢんまりとしており、カウンター席と6名様掛けのテーブル席が用意され、ゆったりとした時間を過ごすことができます。プライベートな空間を求める個室やソファ席、座敷、掘りごたつ、テラス席の用意はありませんが、アットホームで心温まる接客が訪れる人々を魅了しています。なお、入店は20歳以上の方に限定されており、同伴者を含め未成年者の入店はできません。また、全席喫煙が可能です。
料理は、店主が自ら三崎から仕入れる朝獲れの鮮魚をはじめ、旬の新鮮な野菜をふんだんに使用したこだわりの品々が提供されます。和食での経験を持つシェフが手掛ける料理は、和の要素を取り入れた繊細で丁寧な「和風イタリアン」と評され、素材の美味しさを最大限に引き出す工夫が凝らされています。特に、毎日手作りされる自家製パンは、外はパリッと香ばしく、中はしっとりふわふわとした食感で、噛むほどに優しい甘みが広がり、お通しとして提供されることもあり、多くの利用者から高い評価を得ています。ローストビーフを挟んだ自家製パンや、ベーコンとオリーブを入れたフランス風の塩ケーキ「ケークサレ」など、趣向を凝らした自家製パンは、料理と共に「バローロ」の顔とも言える一品です。
メニューは主に「本日のおまかせお料理」コースが中心で、お料理7品で6,800円（税込7,480円）、お料理8品で8,800円（税込9,680円）のコースが用意されています。季節や仕入れによって内容は変わるため、訪れるたびに新しい味との出会いが楽しめます。アラカルト料理の提供は基本的にはなく、その日の旬の食材を活かしたシェフのおまかせ料理が中心となりますが、口コミでは様々な魚介の肝付きカルパッチョや、身がふっくらと揚がった絶品の鯵フライ、生クリームを使わずにパルメジャーノで仕上げた香り豊かなカルボナーラなどが好評を博しています。
ドリンク類も豊富に揃えられており、世界で絶大な評価を獲得している台湾発のプレミアムウイスキー「KAVALAN」をリーズナブルな価格で味わえるほか、サッポロ黒ラベルやエビススタウトクリーミートップといったビールも、徹底した温度管理とジョッキやタンブラーの洗浄にこだわり、「THE PERFECT黒ラベル」として最高の状態で提供されます。イタリアンに欠かせないワインも充実しており、料理とのペアリングを楽しむことができます。
平均予算は5,000円から7,000円程度で、質の高い料理と落ち着いた空間で特別な時間を過ごすことができます。Wi-Fiも完備されており、スマート支払いには対応していません。テイクアウトサービスも行っており、手作りのビーフジャーキーやハム、パン、一部のパスタソースなどを自宅で楽しむことも可能です。都会の喧騒を忘れさせてくれる上質なイタリアンと心温まるおもてなしを求めるなら、「BaR_oRo バローロ」は新橋での隠れた名店としておすすめです。
