東京都板橋区板橋2-62-8 キャニオンマンション第2板橋1Fに位置する「お酒cafeひよ」は、都営三田線「板橋区役所前駅」A2出口から徒歩約1分、東武東上線「大山駅」からも徒歩12分と、駅からのアクセスに恵まれた隠れ家的な居酒屋です。2022年9月にオープンしました。
店内はステンドグラスランプが灯り、レトロでありながらも華やかな雰囲気が特徴で、お客様が落ち着いてお酒と料理を愉しめる空間が演出されています。大人がゆったりと過ごせる隠れ家のような居酒屋を目指しており、店主の「飲み歩き」の趣味から、お客様が笑顔で楽しく時を過ごせるお店づくりを大切にしています。
「お酒cafeひよ」では、様々なお酒に合う幅広い料理が提供されており、店主の好みが反映された豊富なメニューが揃っています。お客様の声を取り入れながら常にメニューをリニューアルしているため、来店するたびに新しい発見があることも魅力の一つです。
フードメニューには、お通し（380円）のほか、春季限定の「ばっけの天ぷら（750円）」や、鯨料理として「鹿の子・赤肉・本皮の刺身（820円～）」、「特上オバケ（850円）」、「珍味テッパ（850円）」などが用意されています。小皿おつまみも充実しており、「ホタルイカの沖漬け」、「レーズンバター」、「いかなめろう」、「青唐辛子味噌」、「チョリソー」などが300円から楽しめます。その他、「牛ホル旨辛炒め（750円）」、「広島県産大粒カキフライ（680円）」、「味噌仕立てもつ煮込み（500円）」、「大阪名物・どて焼き（500円）」、「串揚げ5本セット（850円）」、「紅生姜の豚肉巻き（580円）」、「アボカドのガーリックラー油添え（550円）」、「ニンニクの青じそ巻天ぷら（620円）」、「フライドポテト（大蒜バター＆アンチョビ味）（700円）」、「カレイの煮つけ（780円）」、「豚しゃぶサラダ（800円）」などの一品料理も豊富です。ご飯ものとして「卵かけご飯（350円）」、「ビッグ焼きそば（980円）」、「もつ煮込み丼（550円）」などもあり、お酒と共にしっかり食事もできます。
ドリンクメニューも幅広く、生ビール（プレモル、大ジョッキ650円）をはじめ、各地の日本酒（月替わりで6種、500円～）、角ハイボール、ウーロン割、レモンサワー、カルピスサワー、ホッピーなどが500円から楽しめます。焼酎は「一刻者」、「中々」、「二階堂」、「よろしく千萬あるべし」、「紅乙女」、「ダバダ火振」、「鍛高譚」など、ウイスキーは「オールド」、「イチローズモルト」、「ボウモア」、「バランタイン」、「ラフロイグ」、「ニッカフロンティア」、「山崎」、「白州」などが500円から提供されています。その他、梅酒（580円～）、ワイン（グラス・ボトル、550円～）、28種類のカクテル（ALL800円）、ソフトドリンク（ALL550円）も揃っています。
総席数は22席で、全体的にゆったりとした配置がされています。6名様以上で予約可能な個室も完備しており、グループでの利用にも対応しています。また、カウンター席も用意されているため、一人で気軽に訪れてお酒を楽しむこともできます。貸し切りも可能で、10名様以上の予約で対応しています。
お客様への特別なサービスとして、初回利用のお客様にはワンドリンクサービスを提供しているクーポンが確認されています。 平均予算は3000円前後と、カジュアルに利用しやすい価格帯です。支払い方法としてPayPayが利用可能です。 火曜日から金曜日は17時から22時（料理L.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:30）、土曜日は14時から22時（料理L.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:30）まで営業しており、最終入店は閉店の1時間前です。定休日は月曜日と日曜日です。
