東京メトロ銀座駅A12番出口に直結する松屋銀座本店8階に位置する「京都 つる家 花陽 松屋銀座店」は、京都岡崎に本店を構える老舗料亭の味を銀座で堪能できる日本料理店です。東京メトロ銀座一丁目駅9番出口からは徒歩3分、都営地下鉄東銀座駅A8出口からも徒歩3分、JR有楽町駅からも徒歩8分と、アクセスしやすい立地も魅力です。松屋銀座という利便性の高い場所にありながら、店内は京都の料亭が培ってきた由緒正しい極みの味と、陽の光を浴びた花のような凛とした佇まいが調和した、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。広々とした開放感とやすらぎを感じられる空間は、大人の街・銀座にふさわしい上質さを兼ね備えています。
この店舗では、四季折々の厳選された素材の旨みと、「つる家」が長年守り続けてきた伝統の技が織りなす、彩り豊かで繊細な会席料理を堪能できます。出汁の取り方から器との取り合わせに至るまで、細部にわたるこだわりが光る一皿一皿が、食の喜びを深く感じさせてくれます。ランチは季節のミニ会席が7,980円から、ディナーでは「伏見」が7,980円、特別な「双鶴」が22,800円（2日前までの予約制）で提供されており、様々なシーンに合わせて選べるコースが用意されています。また、季節のおすすめとして松花堂弁当が11,800円で提供されることもあり、手軽に本格的な会席の美しさを味わうことも可能です。料理の美味しさを引き立てるお酒も豊富に取り揃えられており、中でも「つるの華 大吟醸」は他では味わえないオリジナルの逸品として知られています。季節の美味しいフルーツジュースなど、ソフトドリンクも充実しています。ご自宅で料亭の味を楽しめるテイクアウトメニューとして、「丹頂素麺」や「つるの翠（深蒸し煎茶ティバッグ）」なども用意されており、贈り物としても喜ばれています。
店内にはテーブル席、カウンター席に加え、4名様用の個室が2部屋あり、これらをつなげることで最大10名様まで利用できる空間も提供しています。個室は大切な方との会食や接待など、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適ですが、個室の利用にはお料理代とは別に個室代が別途発生します。全席禁煙のため、お食事をゆっくりと楽しめる環境が整えられています。食物アレルギーを持つお客様に対しても、係の者に相談すれば対応可能という細やかな配慮もなされています。松屋銀座の駐車場を利用できるため、2,000円（税込）以上の利用で1時間、5,000円（税込）以上の利用で2時間の駐車料金が無料になるサービスも、来店者にとって便利な点です。京都の伝統と銀座の洗練が融合した空間で、心ゆくまで会席料理を味わうことができるでしょう。
