東京都台東区浅草１-32-13に位置する「ばえ焼き」は、浅草の賑わう仲見世商店街から少し入った路地裏に佇む、隠れ家のような甘味処です。東京メトロ銀座線浅草駅からは徒歩1分（約75m）と報じられるほど、駅からのアクセスに優れており、つくばエクスプレス浅草駅、都営浅草線浅草駅からもそれぞれ徒歩数分圏内で到着できます。浅草花やしきや浅草演芸ホールといった観光名所からも近く、浅草散策の途中に気軽に立ち寄るのに最適な立地です。
「ばえ焼き」の最大の特徴は、日本初上陸とされる「たい焼きアイスクリーム」という、ニューヨークで人気を博し、ハワイや中国でも注目を集める新しいスタイルのスイーツを提供している点にあります。この「ばえ焼き」という名称は、店が独自に考案し、特許申請も行っているオリジナルの名前です。その名の通り、SNSでの「映え」を意識した見た目も楽しめる一品として注目を集めています。
提供されるたい焼きは、一般的な小麦粉ではなく、グルテンフリーの米粉を使用した独自の生地で焼き上げられています。餡子にもこだわりがあり、超低糖度42度に抑えられた身体に優しい甘さが特徴です。濃厚な味わいのアイスクリームはタカナシミルクから提供されており、京都の宇治から直接仕入れた最上級の宇治抹茶を使用した本格的なドリンクと共に、絶妙なハーモニーを堪能できます。メニューには、たい焼きアイスクリームのバニラ味が770円で提供されているほか、「ちょんつけ焼き」といったユニークな名前のたい焼きも楽しめます。一口サイズや丸い形のたい焼きも用意されており、見た目にも楽しいラインナップです。ランチの予算としては、1,000円程度で楽しめることが期待されます。
店内はカフェスタイルとなっており、購入した商品をその場でゆっくりと味わうことができます。テーブル席も用意されているため、座って休憩しながら甘味を楽しむことが可能です。特別な個室やソファ席の提供は確認できませんが、落ち着いた空間でこだわりのたい焼きを味わうことができます。
年中無休で営業しており、テイクアウトにも対応しているため、食べ歩きを楽しむ観光客にも便利です。支払いは現金、クレジットカード、交通系ICカードなど多様な方法に対応しているため、利便性も高いと言えるでしょう。見た目の楽しさと味のこだわりが融合した「ばえ焼き」は、浅草の新たな名物として、多くの人々を魅了しています。
