東京都中央区京橋に位置する「Bar Terra（バル テッラ）」は、地下鉄銀座線京橋駅2番出口から徒歩約3分、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅7番出口から徒歩約3分と、複数の駅からアクセスしやすい立地にある隠れ家的なスペイン風バルです。都営浅草線宝町駅からも徒歩圏内で、仕事帰りの立ち寄りや、京橋・銀座エリアでの食事の場としても利用されています。
「大地の酒場」というスペイン語とイタリア語を組み合わせた店名の通り、「おいしい、楽しい、体にいい」をコンセプトに掲げ、自然の恵みを大切にした料理を提供しています。特に、全国各地の契約農家から取り寄せた無農薬の旬野菜を積極的に取り入れており、信州の在賀農園をはじめ、茨城、青森、高知など、季節に応じて最適な産地の野菜がメニューに並びます。定番の「季節野菜のバーニャカウダ」では、彩り豊かな8種類以上の旬野菜を味わうことができ、素材本来の旨みを引き出したシンプルな調理法が特徴です。
また、この店の大きな魅力の一つが、樽生ビールへのこだわりです。ビール7対泡3の割合で注ぎ、さらに泡を多めに入れて上部の粗い泡を捨て、きめ細かいクリーミーな泡を残すという、手間を惜しまない丁寧な注ぎ方を実践しています。提供直前にはグラスを氷水にくぐらせる徹底ぶりで、最高の状態でビールを提供することに注力しており、その一杯はまさに「幻の樽生ビール」と称されるほどです。
料理は、スペインのタパスを中心とした小皿料理が豊富に揃います。オープン当初からの名物である「豚バラ肉ぐるぐる巻きのアンチョビソースかけ」や、ハーブを仕込んでオーブンでじっくりと焼き上げた「ローストポーク」は、グループ用からおつまみサイズまで用意され、幅広いシーンで楽しめます。その他、「フィッシュ＆チップス」や「真タコのから揚げ」といった魚介のタパス、さらに「真鯛のポワレ ウニソース」や「さばのムニエル トマトソース」など、本格的なメイン料理も充実しています。「ムール貝のワイン蒸し」も人気の一品です。
店内の雰囲気はスペインの大衆的なバルをイメージしており、落ち着いた空間が広がっています。総席数は26席で、カウンター席とテーブル席、そしてテラス席も備えています。特にテラス席は10席設けられており、開放的な空間で食事やお酒を楽しむことができます。友人との会食や女子会、歓送迎会など、様々な宴会シーンに対応しており、20名から最大30名までの貸切も可能です。また、おひとり様でも気軽に立ち寄れる雰囲気も持ち合わせており、一人で訪れる女性客も多いと言われています。
ディナーの平均予算は4,000円から5,000円程度で、ランチは1,000円程度の利用が多いようです。飲み放題付きのコースも用意されており、ボリューム満点の人気料理と合わせて、歓送迎会などの利用にも適しています。土曜日は予約のみの営業となるため、事前の確認が推奨されます。食材へのこだわりと、一杯のビールにかける情熱、そして心温まるサービスが融合した「Bar Terra」は、「おいしい、楽しい、体にいい」を求める人々にとって、京橋の地で心地よいひとときを過ごせる場所です。
