旬の食材　創作料理と鍋　個室居酒屋　旬彩　新宿歌舞伎町店

新宿東口・歌舞伎町に位置する「旬の食材 創作料理と鍋 個室居酒屋 旬彩 新宿歌舞伎町店」は、都会の喧騒から離れた隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持つ居酒屋です。JR各線「新宿駅」東口から徒歩約7分、都営地下鉄・東京メトロ「東新宿駅」A1出口より徒歩約8分、西武新宿線「西武新宿駅」南口からは徒歩約5分と、アクセスしやすい場所にあります。

店名にもある通り、四季折々の旬の食材にこだわった創作料理と本格和食を提供しており、職人が腕を振るう一品は見た目にも華やかです。 特に、豊洲市場や岩手県の市場から毎日仕入れる新鮮な魚介類、熊本から直送される新鮮な馬肉、岐阜県産のブランド野菜であるクリエリーフなど、全国各地から厳選した質の高い食材を使用しています。

「旬彩」の看板メニューとして人気なのが、鮮度抜群の刺身盛り合わせです。その日に仕入れた魚介を使った盛り合わせは数種類あり、生本鮪の赤身や中トロ、ウニなど、内容によって選ぶことができます。価格は盛り合わせの種類により2,354円（税込）から提供されています。 また、自家製西京味噌にじっくり漬け込んだ銀鱈の西京焼きも、売り切れ必至の人気メニューです。 馬刺しも熊本直送の高品質なものを取り扱っており、赤身、フタエゴ、タテガミ、霜降りの四種盛り合わせは2,530円（税込）から、二種盛りや単品でも楽しめます。 さらに、年間を通して仕入れている生牡蠣は常時5種類ほど用意されており、あっさりしたものからクリーミーなものまで、様々な味わいを比較しながら堪能できます。 その他にも、旬の味覚を活かした創作料理や一品料理が豊富に揃っています。

ドリンクメニューにもこだわりがあり、「旨い料理には旨い酒」をモットーに、料理との相性を考え厳選された日本酒や焼酎が豊富に取り揃えられています。 季節ごとに変わる日本酒や、素材の香りや旨みを感じられる焼酎など、料理の味わいを一層引き立てる銘柄が揃っています。

店内は落ち着いた和モダンの空間で、様々なシーンに対応できる多彩な座席が用意されています。 プライベートな空間で食事を楽しめる完全個室や半個室は、2名から利用可能で、接待やデート、少人数での女子会などに人気です。 宴会に最適な個室もあり、最大8名まで利用可能です。 一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、オープンなテーブル席も完備されています。 ゆったりと落ち着いた雰囲気の中で、周りを気にせず食事や会話を楽しめるよう配慮されています。

コース料理も充実しており、旬の食材を使用した料理に飲み放題が付いたコースなどが5000円から用意されており、宴会や歓送迎会、忘新年会などにも利用されています。 料理はお一人ずつ提供されるスタイルも取り入れられており、少しでも上質なおもてなしを提供したいという心遣いが感じられます。

支払い方法については、クレジットカード各種の他、QR決済やバーコード決済にも対応しています。 営業時間は深夜遅くまでとなっており、様々な時間帯での利用が可能です。 ネット予約も可能なので、事前に予約をしてから訪れるとスムーズです。 歌舞伎町という賑やかなエリアにありながらも、落ち着いた空間で旬の味覚と厳選されたお酒をゆっくりと楽しめる居酒屋です。