東京都渋谷区代々木に位置していた「Bar ICE （バーアイス）」は、JR新宿駅南口から徒歩数分圏内の場所にありました。GSハイム佐藤ビルの2階にあり、新宿の賑わいから少し離れた隠れ家のような雰囲気を持っていたバーです。創業から28年、29年という長い期間にわたり、「気軽に立ち寄れる日常使いのBAR」として多くのお客様に親しまれていました。店内は落ち着いた大人なムードで、心地よい音楽が流れる空間でした。座席はカウンター席がメインで、テーブル席や4名まで利用できる半個室も備えられていたようです。総席数は26席とされており、場合によっては席数を制限して営業していた時期もありました。
このバーでは、美味しいカクテルとこだわりのウイスキーを提供していました。カクテルメニューは写真とレシピが載っており、初心者でも選びやすい工夫がされていました。ウイスキーに関しても、シングルモルトを中心に幅広い種類が取り揃えられており、ボトルキープも可能でした。ボトルキープの料金には氷とミネラルウォーターのセットが含まれていました。ドリンク以外にも、BAR FOODを楽しむことができました。料金システムとしては、チャージ料が別途必要で、客単価は3,000円から5,000円未満が目安とされていました。過去の利用者の口コミでは、氷がハチミツでできた珍しいオリジナルカクテルがあったという声も見られます。支払い方法については、主要なクレジットカード各種やPayPayなどの電子マネーが利用可能でした。店内では全席で喫煙が可能でしたが、健康増進法の改正により状況が変更されていた可能性も考えられます。無料で接続できるWi-Fiも完備していました。残念ながら、長年にわたり愛されたBar ICE （バーアイス）は、2023年3月27日をもって閉店いたしました。
