東京都目黒区三田に位置する「恵比寿 逆月」は、旧店名「恵比寿 盃」としても親しまれている日本料理店です。恵比寿ガーデンプレイスの近く、閑静なエリアに佇み、都会の喧騒から離れて落ち着いた時間を過ごすことができます。
アクセスは、JR線および東京メトロ日比谷線の恵比寿駅からは恵比寿スカイウォーク出口を利用すると徒歩約5分から11分程度で到着します。また、JR山手線の目黒駅からも徒歩約10分から12分、東急東横線の代官山駅からも徒歩約17分と、複数の路線からアクセスが可能で、様々な方面から訪れやすい立地です。
店舗のコンセプトは「日本食と日本酒」であり、四季折々の旬の味覚を活かした上品な和食と、厳選された日本酒のマリアージュを堪能できます。料理は、素材本来の味を最大限に引き出すことにこだわっており、見た目にも美しい彩りで提供されます。特に、季節の移ろいを表現した八寸は、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。お造り、焼き物、煮物、揚物、蒸物など、様々な調理法で仕上げられた小料理も充実しており、日本酒との相性を考え抜かれた味わいが特徴です。
メニューの中心は会席コースとなっており、「壽（ことぶき）」会席は全8品で7,700円で提供されています。このコースには、彩り豊かな八寸の盛り合わせや鮮魚のお造りをはじめ、焼物、肴、揚物、そして〆にはいくら小丼や旬素材の土鍋ご飯、国産鰻の土鍋ご飯などが含まれます。また、お料理とともに厳選された日本酒を心ゆくまで楽しみたい方には、飲み放題が付いた「壽（ことぶき）」会席（11,000円）も用意されています。アラカルトメニューも充実しており、八寸盛りやお造り三点盛り、金目鯛煮付、焼きすき、鰻重など、お好みに合わせて一品料理を堪能することも可能です。夜の平均予算は6,000円から10,000円程度で、価格に応じた質の高い料理とサービスを提供しています。
座席は、総席数が17席または18席となっており、メインはオープンキッチンのライブ感を楽しめるカウンター席が8席または10席設けられています。一枚板のカウンター席は落ち着いた雰囲気で、一人静かに美酒佳肴を味わうのにも最適です。また、接待や会食、記念日など、プライベートなシーンには最適な個室も完備しています。個室は3名から4名で利用できる完全個室があり、周囲を気にせずにゆったりと食事を楽しむことができます。店内は暖かい照明に包まれた落ち着きのある空間で、様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。貸切も可能で、最大20名程度までの利用に対応しています。
その他のサービスとして、乳児や未就学児、小学生といった子供連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店も受け付けています。家族での食事にも利用しやすい配慮がされています。特別な日のお祝いやサプライズにも対応しており、利用者の要望に合わせて柔軟な対応を心がけています。テイクアウトやドリンク持ち込みについても対応可能な場合があります。お会計時には別途サービス料が10%かかります。支払いは各種クレジットカードや交通系電子マネー、QRコード決済にも対応しており、利便性も高いです。
恵比寿 逆月（旧：恵比寿 盃）は、四季の恵みを活かした繊細な日本料理と、それに寄り添う選び抜かれた日本酒を落ち着いた空間で楽しめる大人の隠れ家として、様々なシーンで利用できる一軒です。
